Каштан жареный: свойства Калорийность: 182 кКал. Энергитическая ценность продукта Каштан жареный Белки: 3.17 г. Жиры: 2.2 г. Углеводы: 47.86 г. Полезные свойства Использование в кулинарии Как жарить каштаны на сковороде? Секреты в рецептах приготовления каштанов Вред каштанов и противопоказания Блюда из Каштан жареный Похожие продукты Пищевая ценность Витамины Минеральные вещества Описание Каштан жареный готовят на основе благородного сорта растения. Встретить же его можно на территории с теплым климатом. От привычного многим конского каштана, который в пищу употреблять нельзя, его благородного собрата отличает форма плода и листьев дерева. Каштаны покрыты блестящей коричневой кожурой, под которой находится морщинистое ядро . Следуя старинному рецепту, каштаны жарят на открытом огне. К ним можно добавлять, как соль, так и сахар, итоговый продукт получается в обоих случаях вкусным. Полезные свойства Польза жареных каштанов заключается в содержании небольшого количества жиров в сравнении с другими орехами. Калорийность продукта находится на невысоком уровне, поэтому употребление его в небольших количествах не навредит фигуре. Жареный каштан является питательным продуктом, благодаря содержанию углеводов. Для людей, которые не употребляют мясо, растительный белок, содержащийся в каштанах, является настоящим спасением. Польза этого продукта В состав жареных каштанов входит холин, который способствует нормализации уровня холестерина в крови. Есть в них и витамины группы В, которые восстанавливают мышечную ткань и положительно действуют на работу нервной системы. Содержит жареный каштан аскорбиновую кислоту, которая повышает защитные функции в организме. Фосфор также есть в таком продукте, который необходим для восстановления костной ткани, и кальций для ее укрепления. В большом количестве в жареном каштане содержится калий, который благоприятно сказывается на работе сердечнососудистой системы. Использование в кулинарии В Европе жареные каштаны являются одной из популярных закусок. Их подают вместе с шоколадом и многочисленными сладкими соусами. В таком случае каштаны являются прекрасным десертом. Кроме этого, их используются в качестве гарнира, который подают к мясу. В измельченном виде каштаны подходят для приготовления первых блюд, запеканок и салатов. Как жарить каштаны на сковороде? Помните о том, что не все каштаны подходят для того, чтобы употреблять их в пищу, но если вам удалось купить необходимый продукт, осталось научиться правильно его приготовить. рецепт приготовления каштанов Промойте купленные каштаны и каждый из них слегка проткните, чтобы во время жаркие они не взорвались. Возьмите сковороду, выложите в нее каштаны, а сверху накройте их салфетками, которые нужно немного намочить водой. Закройте сковороду и на минимальном огне прожарьте примерно 20 мин. Время от времени мешайте каштаны и следите за тем, чтобы салфетки были мокрые. Готовыми они будут считаться, когда при надавливании скорлупа станет трескаться и просто сниматься. Секреты в рецептах приготовления каштанов Как и у любого продукта, у коштана, есть свои тонкости и хитрости в приготовлении. Собственно о них мы и поведаем Вам далее! Как вкусно пожарить каштаны?При жарке каштанов важно не перестараться, так как они станут очень жесткими, и употреблять их в пищу будет невозможно. Сразу после приготовления удалите с каштанов кожуру, поскольку через время сделать это будет тяжело. С очищенных каштанов нужно убрать все пленки и перепонки. Не рекомендуется жарить и чистить большое количество каштанов, так как если их сразу не съесть они станут сухими и не вкусными. Вред каштанов и противопоказания Вред жареный каштан может принести людям, у которых обнаружена индивидуальная непереносимость продукта. Также негативно может сказаться продукт на тех, кто склонен к полноте. Учитывая большое количество углеводов, не рекомендуется злоупотреблять жареными каштанами. #орехи