Здоровый образ жизни начинается, прежде всего, со здорового питания. Питаясь правильно, Вы сможете сделать свой организм сильнее и здоровее в любом возрасте. Не секрет, что в быстром ритме жизни современного человека часто нет возможности заняться своим здоровьем, выкроив время между карьерой и семьей. Большие нагрузки на работе, хроническая усталость, стресс — все это ведет к развитию различных заболеваний, ухудшению состояния организма в целом и преждевременному старению. Именно это заставило японских ученых задуматься о создании продуктов питания, обогащенных необходимыми веществами, которые человек по разным причинам не может получить из своего рациона. Научные испытания доказали, что функциональные продукты — важный шаг к формированию здорового общества, снижению заболеваемости и увеличению продолжительности жизни. История и культура потребления На сегодняшний день термин «функциональные продукты» официально не закреплен в системе законодательства ЕС, США и других стран. Во многом это является причиной того, что существует множество толкований этого понятия. В целом функциональными продуктами принято считать пищевые продукты, обеспечивающие организм необходимыми веществами, которые невозможно получить в достаточном количестве в рамках традиционного рациона питания. Восток и Запад: различия Отношение в Западном мире к функциональным продуктам сильно отличается от восприятия функциональных продуктов на Востоке. В то время как в Японии они рассматриваются как отдельный класс продуктов, где функционал первичен над вкусом, ситуация на Западе совершенно другая. В США и Европе основной акцент делается на концепцию, по которой функционал привносится в уже существующие продукты, часто ежедневного потребления, и вкус не страдает от функционала. На Западе функциональные продукты рассматриваются как нечто инновационное, революционное. На Востоке функциональные продукты – часть жизни людей на протяжении уже долгого времени. #ФункциональноеПитание