— 3 стакана муки — 1-2 стол. лож. сахара — 1,5 ч. лож. соли — 3-4 стол. лож. топленого или растительного масла — 1 и 1/4 стакана горячей воды — масло для жарки начинка : — 200-300 г отварного картофеля (нарезать кубиками) — 1,5 стакана свежего или замороженного горошка — нарезанные морковь или болгарский перец (по желанию) — 3 стол. лож. растительного масла — соль, асафетида, ч. перец, кумин, куркума, паприка, карри — 2-3 стол. лож. нарезанной кинзы или петрушки КАК ГОТОВИТЬ? 1. На масле обжарить специи, добавить картофель и горошек. Тушить, помешивая, около 5-6 минут. Посолить. Затем добавить зелень и готовить еще 1-2 минуты. Снять с огня и остудить. 2. Муку смешать с сахаром и солью. Добавить масло и воду. Замесить мягкое эластичное тесто. 3. Разделить его на 6-8 одинаковых кусочков. 4. Каждый тонко раскатать. Разрезать на две части. Выложить на край начинку и свернуть треугольником. 5. Обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! https://www.facebook.com/Vegetarian.UA?fref=photo #ВкусныеРецепты