— 500 г творога — 1/2 ч. лож. соли — 1/2 пучка зелени (укроп, базилик, петрушка, орегано) — около 1,5 стакана муки — асафетида, ч. перец и другие специи по вкусу — сливочное или растительное масло соус : — 1-2 стол. лож. оливкового масла — 400 мл томатного пюре (свежих помидоров или консервированных в собственном соку) — 1 болгарский перец или морковь — соль, асафетида, ч. перец — 1 ч. лож. сушеных трав (базилик/орегано) КАК ГОТОВИТЬ? 1. Творог растереть с солью, специями и измельченной зеленью. 2. Добавить муку и замесить мягкое тесто. 3. Раскатать его в жгут и нарезать кусочками по диагонали. 4. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 1-2 минут. 5. Вынуть шумовкой и полить растительным или растопленным сливочным маслом. 6. Приготовить соус : 7. Обжарить на масле специи и мелко нарезанный перец/морковь. 8 Добавить томаты, посолить, приправить сушеными травами и тушить минут 5-10. 9. Добавить соус к вареникам. Приятного аппетита! https://www.facebook.com/Vegetarian.UA #диета