— 1 стакан кускуса (приготовить с 1,5 стакана воды) — 1/2 стакана чечевицы (отварить в 2 стаканах воды) — 1/2 стакана риса (отварить в 1 стакане воды) — оливковое масло — 1 морковь (натереть) — 1 кабачок (натереть) — сок лимона — соль, асафетида, ч. перец, кумин, куркума, паприка — зелень (нарезать) — 1/4 ч. лож. сушеного базилика — 1 кочан капусты соус : — 4-5 больших помидоров (снять кожицу) — горсть листьев базилика — соль, асафетида, ч. перец, кумин, куркума, паприка — сок лимона КАК ГОТОВИТЬ? 1. У капусты вырезать кочерыжку. 2. Отварить капусту в кипящей подсоленной воде почти до готовности. 3. Затем процедить, остудить и разобрать на листья. 4. На масле обжарить специи, добавить морковь и кабачок. Посолить, сбрызнуть соком лимона, добавить зелень и сушеный базилик. Тушить на медленном огне, помешивая, пока жидкость не испарится. 5. Затем остудить и смешать с кускусом, рисом и чечевицей. Посолить. 6. Взбить блендером все ингредиенты для соуса. 7. Выложить начинку на листья капусты и свернуть конвертом. 8. В форму вылить половину соуса. 9. Выложить голубцы, добавить нарезанные оставшиеся листья капусты и полить соусом. 10. Накрыть фольгой и запекать при 180* около 1 часа. Приятного аппетита! https://www.facebook.com/Vegetarian.UA #ВкусныеРецепты