Сыворотка - это молочный продукт, который получается при изготовлении сыра или творога. Особая ценность сыворотки, как пищевого продукта, укрепляющего здоровье, была признана лишь в последние годы. С одной стороны, сыворотка практически не содержит жиров (а значит, она низкокалорийная), с другой - богата ценными белками. К тому же сахар, содержащийся в сыворотке, - это молочный сахар, который легко усваивается нашим организмом. В сыворотке содержатся такие ценные минеральные вещества, как калий, кальций, магний, фосфор, а также много витаминов. Сыворотка помогает организму выводить шлаки и лишнюю жидкость, а также расщеплять вредные отложения без ущерба для здоровья. К тому же сыворотка - натуральный продукт (как хлеб или картофель), который мы можем потреблять ежедневно, усваивая ценные для организма протеины и не опасаясь лишних калорий. Сыворотка прекрасно утоляет голод, благодаря чему может использоваться как эффективное натуральное средство для похудения и основа различных диет. Энергетические вещества и различные минеральные соли дополняют палитру компонентов сыворотки, что позволяет организму нормально функционировать при любой диете. Сыворотка: - улучшает работу почек и нормализует функции печени; - стимулирует деятельность кишечника, особенно полезна при диетах; - выводит из организма лишнюю жидкость, тем самым способствуя оптимальному выводу шлаков и токсинов; - помогает при ревматизме, гипертонии, улучшает кровообращение и предотвращает развитие атеросклероза; - уменьшает воспалительные процессы (на коже, слизистой, в желудке и кишечнике); - действует успокаивающе на нервную систему; - очищает кожу; - очень полезна беременным женщинам. Молочная сыворотка - показания: 1. Заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек: - хронический гастрит с пониженной секреторной активностью; - хронический панкреатит с внешнесекреторной недостаточностью; - хронический энтерит, энтероколит, дисбактериоз кишечника, хронические запоры; - заболевания печени; - пищевая токсикоинфекция; - вторичная гипертония; - пиелонефрит, хронический гломерулонефрит. 2. Заболевания сердечно-сосудистой системы: - атеросклероз - лечение и профилактика; - ишемическая болезнь сердца, стенокардия; - постинфарктный кардиосклероз; - недостаточность кровообращения; - гипертоническая болезнь. 3. Заболевания сосудов головного мозга: - церебральный атеросклероз; - нарушения мозгового кровообращения.; 4. Эндокринологические заболевания: - сахарный диабет. 5. Хронические воспалительные заболевания дыхательных путей: - тонзиллит, фарингит, гайморит, бронхит, пневмония. 6. Заболевания женской половой сферы: - хронический аднексит, кольпит, цервицит, эрозия шейки матки; - нарушения вагинальной флоры, молочница, генитальный герпес. 7. Заболевания кожи: - изменения кожи при заболеваниях ЖКТ; - жирная кожа, угревая сыпь, демодикоз, диатез, нейродермит, псориаз, пищевая аллергия. В молочной сыворотке остается 96% молочного сахара и почти 25% молочного казеина, 95% сывороточных белков, и 5,5% молочного жира. Минеральные вещества, фосфаты, витамины и другие элементы исходного молока практически полностью переходят в молочную сыворотку. Следует отметить, что, например, молочный жир, который в незначительном количестве содержится в молочной сыворотке (что уже делает продукт полезным), находится в мелкодисперсном состоянии, что значительно повышает его усваивоемость. А тот факт, что в молочную сыворотку практически полностью переходят сывороточные белки, делает ее очень ценным продуктом. Сывороточные белки являются более ценными белками, даже по сравнению с казеинами, который содержится в твороге и в твердых сырах. Эти продукты, как известно, относятся к диетическим продуктам. Но казеин несколько беден на серосодержащие аминокислоты, а они остаются в молочной сыворотке и в дальнейшем не используются. Преимущества сывороточных белков над казеинами состоят в том, что они более легко усваиваются организмом. А белки, которые содержатся в злаках, бобах, других растениях вообще бедны на серосодержащие аминокислоты. Поэтому человеку очень важны сывороточные белки молока, так как содержание их в пищевых продуктах ограничено. Серосодержащие белки делают наше питание сбалансированным. Кроме того, они способствуют улучшению состояния кожи, улучшают рост и состояние волос и ногтей. Видимо поэтому наши бабушки использовали молочную сыворотку для ополаскивания волос после мытья. Что касается витаминов, то в сыворотке содержится более 82% витамина В1, от его количества в молоке, в 1,3 раза больше витамина В2, почти в 4 раза больше витамина В6 и в 3 раза больше витамина С. Поэтому пренебрегать таким ценным и тем более таким доступным продуктом не следует. В европейских странах напитки из молочной сыворотки очень популярны. Для улучшения вкуса молочной сыворотки производители добавляют различные добавки (цитрусовые, ягодные, фруктовые), что дает возможность обогатить вкус сыворотки и сделать его более привлекательным. Наш потребитель недооценивает молочную сыворотку, а зря. Ведь, судя из ее состава молочную сыворотку трудно отнести в побочным продуктам. Этот продукт заслуживает на ваше внимание. #МолочнаяСыворотка #AgelPro