Подходит по всем столам Певзнера кроме №8, но особенно рекомендуем её для чувствительного кишечника по Столу №3:
Сегодня готовим идеальный завтрак для тех, кто знаком с проблемой запоров и хочет питаться вкусно, но без вреда для живота. Это блюдо полностью соответствует канонам лечебного питания М.И. Певзнера — сытное, мягкое и способствующее комфортному пищеварению! 💚
✨ Почему этот рецепт подходит для Стола №3?
· Овсянка — источник мягкой, нераздражающей клетчатки. ✅
· Яблоки без кожуры — легкоусвояемый пектин, который помогает мягкому очищению кишечника. 🍎
· Щадящее приготовление — варка и тушение не создают грубую корочку и не раздражают слизистую.
· Замена сахара — снижает нагрузку на ферментативную систему.
🍽 РЕЦЕПТ: Овсяная каша с яблочным джемом
ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥣
· Вода фильтрованная — 300 мл 💧
· Хлопья овсяные — 30 г
· Заменитель сахара — 7 г
· Яблоки очищенные — 70 г 🍎
👩🍳 ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ:
· ЯБЛОКИ: Тщательно промыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину с семенами. Нарезать на аккуратные кубики размером 0,5х0,5 см.
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. ВАРИМ КАШУ: В сотейнике доведите воду до кипения. 🔥 Добавьте овсяные хлопья. Варите на медленном огне примерно 20 минут, периодически помешивая, до полного разваривания и получения нежной, слизистой консистенции.
2. ГОТОВИМ ДЖЕМ: Очищенные и нарезанные кубиками яблоки отправьте в небольшой сотейник. Добавьте заменитель сахара. Тушите на самом слабом огне под крышкой около 20 минут, пока яблоки не станут совсем мягкими и не превратятся в нежное пюре. 🥄 Можно добавить 1-2 ст. ложки воды, если масса будет казаться суховатой.
3. СБОРКА БЛЮДА: Готовую овсяную кашу выложите в тарелку. Сверху горкой разместите теплый яблочный джем. Можно добавить немного растопленного сливочного масла для улучшения вкуса и моторики. 🧈
💡 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ:
· Выбирайте правильные хлопья! Для этого рецепта лучше всего подойдут хлопья «Геркулес» среднего помола, а не быстрого приготовления. Они лучше развариваются и дают нужную слизистую текстуру. ✅
· Для сладости и пользы: Вместо заменителя сахара можно использовать мед (добавлять в готовую, слегка остывшую кашу) или сироп топинамбура. 🍯
· Повышаем питательность: Если нет обострения, в готовую кашу можно добавить столовую ложку нежирного молока или сливок. 🥛
· Важен режим! 🕘 Старайтесь есть теплую кашу на завтрак в одно и то же время. Это лучшая тренировка для правильной работы вашего кишечника!
· Запейте с пользой: Идеальное завершение такого завтрака — чашка некрепкого зеленого чая 🍵 или компота из сухофруктов (чернослив, курага).
· Что исключить: На время соблюдения диеты откажитесь от продуктов, крепящих стул: белый хлеб, сдоба, манная каша, рис, крепкий чай, черника, айва.
Пусть ваш завтрак будет не только вкусным, но и по-настоящему лечебным! Питайтесь правильно и будьте здоровы! 🌿❤️
А Вы любите овсянку? Делитесь вашими любимыми добавками в комментариях! 👇
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев