Предыдущая публикация
Хранение цветной и белокочанной капусты зимой.
Хорошо созревшие головки цветной капусты могут быть сохранены при определенных условиях.
Оптимальная температура хранения
составляет 0°С, а относительная влажность
воздуха должна быть в пределах 90-95%.
При таких параметрах капуста может
сохраняться в течение 2-3 месяцев.
капусту со всеми листьями. Для упаковки капусты в ящики используют
полиэтиленовую или стрейч плёнку.
Лучший результат достигается, если головки капусты уложены в полиэтиленовые мешочки из тонкой пленки.
В один мешочек можно поместить 1-2 головки, после чего его завязывают и укладывают в ящики.
Если доступна только толстая пищевая пленкато в мешочке следует сделать несколько отверстий диаметром 8-10 мм с обеих сторон.
Такая упаковка обеспечивает хранение
цветной капусты летних сборов в течение 35-40 дней, а осенних сборов - 50-70 дней, при условии, что температура хранения
составляет 0 °C.
Существует также интересный способ хранения цветной капусты в осенне-зимний период, который используют
многие огородники.
Он заключается в осенней посадке капусты в парниках.
Этот метод позволяет значительно продлить
срок потребления капусты.
При этом целые растения устанавливаются плотно друг к другу, а
корни растений покрываются песком и обильно поливаются. В позднюю осень, до начала заморозков,
растения выкапываются.
Отбираются сильные и здоровые растения с головками диаметром около 5 см.
В течение всего периода хранения такого материала необходимо поддерживать
температуру на уровне 2-4 °C и относительную влажность воздуха в пределах 85-90%.
Таким образом, правильное хранение цветной капусты позволяет сохранить её свежесть и питательные
свойства на протяжении длительного времени
Выбор подходящих условий хранения и использование различных методов упаковкипомогут вам наслаждаться этим вкусным
овощем даже в холодные месяцы года.
Желаю успехов уважаемые читатели-подписчики!
#огород #дача #капуста #хранениекапусты #капустазимой #зимниезаготовки #подготовкакзиме #капустаназиму #будниогородника
Оптимальная температура хранения
составляет 0°С, а относительная влажность
воздуха должна быть в пределах 90-95%.
При таких параметрах капуста может
сохраняться в течение 2-3 месяцев.
Интересно отметить, что капуста осенних сборов имеет лучшую долговечность
хранения по сравнению с капустой
летних сборов.
Поэтому для долгосрочного хранения
рекомендуется выбирать зрелые головки капусты осенних сборов.
При подготовке к хранению листья слегка обрезают, однако можно также оставить хранения по сравнению с капустой
летних сборов.
Поэтому для долгосрочного хранения
рекомендуется выбирать зрелые головки капусты осенних сборов.
капусту со всеми листьями. Для упаковки капусты в ящики используют
полиэтиленовую или стрейч плёнку.
Лучший результат достигается, если головки капусты уложены в полиэтиленовые мешочки из тонкой пленки.
В один мешочек можно поместить 1-2 головки, после чего его завязывают и укладывают в ящики.
Если доступна только толстая пищевая пленкато в мешочке следует сделать несколько отверстий диаметром 8-10 мм с обеих сторон.
Такая упаковка обеспечивает хранение
цветной капусты летних сборов в течение 35-40 дней, а осенних сборов - 50-70 дней, при условии, что температура хранения
составляет 0 °C.
Существует также интересный способ хранения цветной капусты в осенне-зимний период, который используют
многие огородники.
Он заключается в осенней посадке капусты в парниках.
Этот метод позволяет значительно продлить
срок потребления капусты.
При этом целые растения устанавливаются плотно друг к другу, а
корни растений покрываются песком и обильно поливаются. В позднюю осень, до начала заморозков,
растения выкапываются.
Отбираются сильные и здоровые растения с головками диаметром около 5 см.
В течение всего периода хранения такого материала необходимо поддерживать
температуру на уровне 2-4 °C и относительную влажность воздуха в пределах 85-90%.
Таким образом, правильное хранение цветной капусты позволяет сохранить её свежесть и питательные
свойства на протяжении длительного времени
Выбор подходящих условий хранения и использование различных методов упаковкипомогут вам наслаждаться этим вкусным
овощем даже в холодные месяцы года.
Желаю успехов уважаемые читатели-подписчики!
#огород #дача #капуста #хранениекапусты #капустазимой #зимниезаготовки #подготовкакзиме #капустаназиму #будниогородника
Следующая публикация
Комментарии 2