Ингредиенты: Основные: свежий шпинат 500 г стебель зеленого лука 45 г оливковое масло 25 г соль Соус бешамель: сливочное масло 30 г мука 30 г молоко 300 мл мускатный орех соль; Приготовление: Шпинат вымойте и в большой кастрюле положите на огонь. Накройте крышкой и тушите. Соус бешамель: В кастрюльке распустите слив. масло, добавляйте муку и перемешивайте. Вливайте тепленькое молоко. Размешивайте, чтобы не было комочков. Варите несколько м. на мелком огне, до загустения соуса. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня и добавляйте мускатный орех. Нарезайте шпинат. Лук нарезайте. Разогревайте оливк. масло, нарезайте лук и жарьте 2 м. Добавляйте шпинат. Перемешивайте и обжарьте все еще 2 м. Добавляйте бешамель и снова перемешивайте. #рецепты