Ингредиенты: помидоры зеленые 3 кг лук репчатый 5 шт. сельдерей 1 шт. чеснок 2 головки перец болгарский зеленый 6 шт. перец болгарский красный 6 шт. перец красный хлопьями 1/2 ст. л. морковь 3 шт. растительное масло 150 мл соль 6 ст. л. Приготовление: Помидоры промойте и дайте воде стечь. Помидоры нарезайте пополам, и разрезайте на дольки. После нарезки помидоры посолитехорошо перемешивайте, и оставляйте на 40 м. Морковь нашинкуйте на терке. Лук разрезайте полукольцами. Перцы нарезайте соломкой. Сельдерей (целая упаковка) нарезайте. Чеснок измельчите. По истечении 40 м. сливайте сок помидоров. Добавляйте нарезанный лук+соль. Хорошо перемешивайте. Добавляйте все, кроме масла, перемешивайте салат, и только в конце добавляйте масло, и снова тщательно смешивайте. Разложите салат по чистым банкам и накройте сверху крышкой/тарелкой. Оставляйте на 5 дней мариноваться. Держите в комнат. температуре. Спустя 5 дней, крышку закрывайте и храните в холодном месте. #рецепты