Ингредиенты: куриные грудки 4 шт. яйца куриные 2 шт. японская крошка панко 3 горсти подсушенные и очищенные семяна подсолнечника 2 горсти мука 50 г оливковое масло 3 ст. л. кунжут 1/2 ч. л. кунжут черный 1/2 ч. л. куркума 1/4 ч. л. перец кайенский молотый 1 щепотка перец черный свежемолотый 1/4 ч. л. соль морская 1/4 ч. л. Приготовление: Филе грудок разрезайте вдоль пополам, поместите в целлофановый пакет и отбивайте скалкой так, чтобы они получились полсантиметра толщиной. В одной тарелке перемешивайте муку+соль+черный перец. В другой тарелке соедините сухари панко с подсолнечными семечками и кунжутом. В третьей тарелке разболтайте вилкой яйца, добавляйте куркуму+соль+черный и кайенского перца и все перемешивайте. Куриное филе обваляйте со всех сторон в муке, потом обмакните во взбитых яйцах и обваляйте в сухарях с семечками. Разогревайте в сковороде оливк. масло и жарьте отбивные по 6‒8 м. с каждой стороны, затем выложите на бумажное полотенце. #рецепты