Ингредиенты: цукини 2 шт. морковь 2 шт. перец сладкий красный 1 шт. чеснок 5 зубчиков кунжут 2 ст. л. растительное масло рафинированное 2 ст. л. соевый соус 2 ст. л. уксус 9% 50 мл сахар 2 ст. л. соль 1 ч. л. паприка сладкая 1 ч. л. кориандр семена 2 ч. л. перец черный свежемолотый 1 щепотка перец красный острый молотый 1/2 ч. л. Приготовление: Цукини+морковь вымойте, обсушите, обрезайте кончики и натрите на специальной терке соломкой. Перец вымойте, обсушите, очистите от семян и перегородок, нарезайте тонкой соломкой. Выложите в кастрюлю подготовленные овощи. Чеснок почистите, натрите на мелкой терке и добавляйте к овощам. Также вливайте уксус+соевый соус+сахар+соль. Аккуратно перемешивайте овощную массу. В сковороде разогревайте растительное масло. В горячее масло всыпать паприку, красный острый перец, измельченные семена кориандра, черный перец, прогреть полминуты и выключите огонь. Горячее масло со специями вылейте к овощам и перемешивайте. Кунжут обжарьте на сухой сковороде до легкого румянца. Высыпайте семена кунжута в кастрюльку с салатом. Поставьте в холодильник на несколько часов/на ночь. Выложите салат в вазу и подавайте к столу. #рецепты