Ингредиенты: Тесто: мука 120 г сливочное масло 50 г сметана 50 г сахар 2 ст. л. соль 1 щепотка яичные желтки 2 шт. Начинка: груши 2 шт. творог 500 г сахар 150 г яйца куриные 1 шт. яичные белки 2 шт. сливочное масло 1 ст. л. крахмал 2 ч. л. сахар ванильный 5 г Штрейзель: мука 100 г сливочное масло 1 ст. л. сахар 1 ч. л. орехи 1 ст. л. Приготовление: Соединяйте масло+муку. Добавляйте желтки. Добавляйте сметану+сахар. Замешивайте тесто и положите в холодильник на 1 час. Перетирайте творог. Добавляйте сахар+масло сливочное+сливки. Вводите желток+белки. Белки можно предварительно взбивать. Перемешивайте. Выкладывайте тесто, протыкайте вилкой. На тесто-творог+груши. Готовьте штрейзель: смешивайте муку+масло+сахар+орехи. Выпекайте 10 м. при 180 град.. Доставайте, посыпайте штрейзелем, затем ставьте на 40 м. при 180 град., увеличивайте темп. до 220 град. и выпекайте еще 10 м. #рецепты