Ингредиенты: лук репчатый 1 шт. чеснок 2 шт. морковь 1 шт. перец болгарский 1 шт. томаты в собственном соку 400 г чечевица 200 г картофель 2 шт. бульон 2 стакана оливковое масло 3 ст. л. перец черный 1/2 ч. л. паприка сладкая 1 ч. л. тмин 1 ч. л. соль 1 щепотка зелень Приготовление: Лук+чеснок очистите и мелко нарезайте. Морковь вымойте, очистите и натрите. Перец+картофель/кабачки (или цукини) нарезайте кубиками. Чеснок мелко порубите. Мясной бульон доведите до кипения, положите чечевицу и варите 15–30 м. на слабом огне до готовности. Время варки зависит от сорта чечевицы. Зеленая варится дольше всех остальных. В сковороде разогревайте оливк. масло, выложите лук и прожарьте 2 м. Добавляйте морковь и прожарьте еще 2 м., затем добавляйте перец и прожарьте пару минут. В конце добавляйте чеснок, перемешивайте. Положите помидоры в собственном соку и тушите все вместе 5 м. Добавляйте по 1 ч. л. молотой паприки+тмина. В бульон с чечевицей добавляйте кабачки и варите 1 м. (если вместо кабачков будете использовать картофель, то его также нарежьте маленькими кубиками и варите 10 минут или до готовности). Затем добавляйте тушеные овощи+соль+перец, доведите до кипения, уберите с плиты и дайте настояться 10–15 м. #рецепты