Ингредиенты: Тесто: дрожжи свежие 10 г мука 225 г оливковое масло 2 ст. л. сахар 1 ч. л. соль 1 щепотка Начинка: баклажаны 200 г кабачки 200 г лук-шалот красный 2 шт. перец болгарский 1 шт. тимьян сушеный 1 ч. л. чеснок 1 зубчик оливковое масло 3 ст. л. растительное масло для жарки по вкусу Основа: помидоры 400 г чеснок 1 зубчик майоран сушеный 1 ч. л. соль; оливковое масло 2 ст. л. Верх: брынза 150 г оливковое масло 1 ст. л. тимьян сушеный 1/2 ч. л. чеснок 1 зубч. Приготовление: Дрожжи растворите в 100 мл теплой воды, смешивайте с сахаром и посыпайте мукой. Через 15–20 м. дрожжи «оживут». В опару просеивайте муку+соль и замесите тесто. Оно должно получиться довольно плотным. Добавляйте масло и хорошо вмесите его в тесто. Накройте тесто и оставляйте на 1 час. Овощи нарезайте произвольно. Оливковое масло смешивайте с тимьяном+чесноком+черным молотым перцем+солью. Все овощи обжарьте на раст. масле по отдельности. Выкладывая овощи на блюдо, поливайте их масляно-чесночной заправкой. К этому времени тесто увеличится втрое. Раскатайте его прямо на бумаге для выпечки, слегка посыпанной мукой. Помидоры тонко нарезайте и выложитепо кругу. Сверху полейте смесью масла+чеснока+майорана+соли. Теперь выложите овощи. Выложите кубики брынзы и сбрызните смесью оливк. масла+чеснока+тимьяна. Выпекайте 25 м. при 200 град. Перед подачей сыпьте зелень. #рецепты #вегетарианские_рецепты