Ингредиенты: картофель 1 кг. грибы 300 гр. лук 150 гр. молоко 50–100 мл. слив. масло 2 ст.л. яйцо 1 шт. панировочные сухари; соль; перец; растительное масло; Соус: сметана 250 гр. чеснок 3 зубч. зелень; соль; Приготовление: Мелко нарезайте лук+грибы. На раст. масле жарьте лук, добавляйте грибы и жарьте 7-10 м. Картофель очистите и отварите. Воду сливайте и добавляйте слив. масло и потолочьте. Вливайте молоко и перемешивайте. Сыпьте соль+перец. Добавляйте грибы и перемешивайте. Взбивайте немного яйца. Сформируйте котлеткы из полученной массы и обмакните в яйце. Обваляйте в панир. сухарях. Смазывайте сковороду маслом, выложите котлеты и жарьте с 2-х сторон. Готовьте соус: Мелко нарезайте зелень+чеснок. Смешивайте сметану+зелень+чеснок, перемешивайте и сыпьте соль. На готовые котлеты полейте соус. #рецепты