Ингредиенты: Для теста: слив. масло 200 гр. яйца 2 шт. мука 350 гр. соль 1/3 ч. л. Для начинки: шампиньоны 350 гр. луковица 2 шт. сливки 100 мл. молоко 100 мл. яйцо 1 шт. твердый сыр 150 гр. соль; перец; Приготовление: Масло+муку+яйца+соль смешивайте. Замесите тесто и раскатайте в пласт (5 мм. шир.), смазывайте маслом форму и выложите туда, образуйте бортики. Застелите на тесто пергамент и сыпьте сухую фасоль, запекайте 15-20 м. при 200 град. После доставайте, уберите фасоль+пергамент. Нарезайте шампиньоны. Лук нарезайте полукольцами. Разогревайте сковородку со слив. маслом и жарьте лук, потом добавляйте грибы+соль+перец и жарьте до готовности. Натрите сыр. Смешивайте яйцо+молоко+сливки+половину сыра. Выложите грибную начинку на корж и вливайте яично-слив. смесь, отправляйте в духовочку и запекайте при 180 град. 10 м.. Потом сыпьте на пирог сыр и запекайте еще 8-10 м. #рецепты