Ингредиенты(2): молоко 250 мл сухие дрожжи 7–11 г сахар 150 г ваниль. сахар 2 ч.л. желтки 5 шт. шафран 1/3 ч.л. слив. масло 200 гр. мука 650–700 гр. изюм 50 гр. орехи 50 г р. цукаты 50 гр. Глазурь: белок 2 сахар 100 г Приготовление: Залейте на шафран горячую воду (3ст.л.). Оставляйте 10-15 м. Подогревайте молоко, добавляйте дрожжи+сахар(1 ч. л.)+муку(200 гр.) и перемешивайте. Накройте полотенцем и положите в тепленькое место. Желтки, сахар и ваниль растрите. Желтки добавляйте в опару (подошедшую) и перемешивайте. Добавляйте шафран(с водой)+размяг. масло и перемешивайте. Добавляйте 400-500 гр. муки и замесите тесто. Вымесите тесто и опять положите в тепленькое место. Дайте тесту поднятся. Измельчите орешки. Крупные цукаты тоже нарезайте. Добавляйте в тесто изюм+орехи+цукаты и перемешивайте.Отправьте в теплое место. Смазывайте маслом форму, выложите в форму и дайте еще раз подняться. До 180 град. разогретой духовке выпекайте 35-40 м. Готовые куличи смазывайте белковым кремом и сыпьте посыпкой/украшайте цукатами. #рецепты