Ингредиенты: картофель 10 шт. сметана 30% 250 г икра 125 г укроп свежий 3 вет. лук зеленый 3 стебля Дополнительно: соль 1 кг Приготовление: Нам потребуется хороший ровный картофель небольшого размера. Тщательно его помойте и просушите на полотенце. По всей поверхности картофеля сделайте равномерно несколько проколов с помощью деревянной шпажки либо толстой иглы. В глубокий противень насыпьте 1 пачку соли, разровняйте. Сверху равномерно распределите картофель. Сверху посыпьте оставшейся солью (еще 0,5 пачки). Запекайте картофель около 1 часа, пару раз переворачивая его. Готовность проверяйте с помощью шпажки. В зависимости от сорта и размера картофеля может потребоваться немного больше времени для запекания. С уже готового картофеля стряхните соль, аккуратно разрежьте картофель пополам, вилкой слегка разомните сердцевину. Зелень укропа и лука промойте, просушите, мелко порубите и смешайте со сметаной. Добавьте красную икру и аккуратно перемешайте. Очень вам рекомендую использовать вкусную и качественную икру. Сметанно-икорный соус выложите на еще теплый картофель и тут же подавайте к столу. #рецепты