Ингредиенты: говядина 2 кг. баранина 300 гр. специи чеснок 200 гр. черево/иск. оболочка для колбасы; Приготовление: Перекручивайте мясо+чеснок 2 раза. Потом добавляйте специи, перемешивайте, накройте пищ. пленкой и отправьте в холодильник. Каждый день перемешивайте мясо, пока не дозреет. Формируйте колбаски. Делайте надколы, ракатывайте скалкой и ставьте под пресс. Спустя сутки раскатывайте и подвешивайте сушиться при комнат. темп. примерно неделю. #гиф_рецепты #новый_год