Милейшие гнёздышки

- фарш (куриный или из индейки) - 500 грамм;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки отрубей;
- половинка луковицы;
- немного ц/з муки (можно обычную);
- соль, перец, сушёный чеснок - по вкусу.
.
Для начинки:
- твёрдый сыр;
- перепелиные яйца.