Пирог-драник на сковороде

Что сделать чтобы не разваливались драники?
Чтобы драники не разваливались, слейте лишнюю жидкость с теста. Хорошенько перемешайте натертый картофель и вбейте в него сырое яйцо. Если не поможет – добавьте несколько ложек крахмала.
1. Картофель — 4 штуки
2. Яйца — 2 штуки
3. Сыр — 100 грамм
4. Мука — 4 столовые ложки
5. Соль — по вкусу
6. Перец — по вкусу
7. Растительное масло — 1 столовая ложка
1. Натереть картошку на терку. Можно облегчить себе задачу и воспользоваться кухонным комбайном.
2. Отжать картошку. Добавить яйца, тертый сыр, муку, соль, специи и перец.
3. Перемешать. Взять глубокую сковороду, налить масла и выложить массу.
4. Накрыть крышкой. Жарить 10 минут на медленном огне с каждой стороны.
Приятного аппетита!