Ингредиенты: Свиная вырезка — 1 кг Лук — 3 шт. Гранатовый сок — 1 стакан Чернослив — 10 шт. Твердый сыр — 150 г Растительное масло — 2 ст. л. Соль, специи по вкусу Листья салата и зерна граната для украшения Приготовление Промойте мясо. Обсушите его бумажными полотенцами. Разрежьте вдоль, не доходя до самых краев (оно будет напоминать косичку). Теперь слегка отбейте. Посолите и добавьте специи. Очистите лук. Нарежьте овощ кольцами. Обложите кольцами овоща отбитое мясо. Залейте его фруктовым соком. Нужно 2–3 часа, чтобы оно промариновалось. Нарежьте чернослив кусочками. Натрите твердый сыр. Сделайте в вырезке надрезы. Заполните их черносливом и сыром. Сформируйте подобие плетенки с помощью зубочисток. В глубокой сковороде разогрейте масло. Теперь обжарьте вырезку с обеих сторон. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне еще четверть часа. Используйте зерна граната, а также листья салата, чтобы украсить готовое жаркое. Подача, да и сам вкус не оставят равнодушным. #рецепты