Ингредиенты: Тесто: дрожжи 40 гр. сахар 1 ч. л. соль 1 ч. л. мука 1 кг. оливк. масло 5 ст. л. , вода 500 мл. баклажан 2-3 шт. Для соуса песто: петрушка+базилик; кедровая орешка; чеснок 2 шт. пармезан 60 гр. оливк. масло 6 ст. л. Приготовление: Дрожжи распустите в 500 мл. теплой воды с сахаром, добавляйте соль+5 ст. л. оливк. масла, подмешивайте муку и замесите тесто. Баклажаны вымойте и нарезайте вдоль пластинками, посолите и оставьте на 15 м. Затем обсушите и обжарьте на оливк. масле. Листочки базилика и петрушки смешать с орешками, чесноком, 6 ст. л. масла, сыром. Сделайте пюре. Тесто вымесите, разделите на пополам и раскатайте два пласта толщ. примерно 1 см. Промазывайте песто, выложите на песто баклажаны и скатайте рулетом. Затем разрезайте на ломтики примерно 3-4 см. Выложите на припудренный мукой противень. Разогревайте духовку до 200 гр. на 20-25 м.. #рецепты