Ингредиенты: Опара: молоко 250 мл дрожжи свежие 25 г мука 1 сорт 200 г Основные: мука 1 сорт 500 г сахар 3 ст. л. соль 1 ч. л. сахар ванильный 1 пакет сливочное масло 100 г яйца куриные 3 шт. Приготовление: Тесто готовьте опарным способом. Смешивайте все компоненты, припудривайте мукой и накрывайте полотенцем. Оставляйте на 1,5–2 ч. Яйца взбивайте с сахаром+солью и выливайте к опаре. Перемешивайте, добавляйте муку, замешивайте тугое тесто. Месите 5 м., затем начинайте вмешивать мягкое слив. масло и месите. Оставляйте для подъема в 2–2,5 раза. Обомните его и дайте еще раз подняться. Отделяйте 200 гр. для декора и формируйте круглую булку. Выкладывайте на противень, выстланный смазанной маслом бумагой. Декорируйте по своему усмотрению. Смазывайте яйцом и выпекайте 35-40 м. при 180 град. При необходимости накройте каравай влажной пекарской бумагой. Дайте полностью остыть. #рецепты