Ингредиенты: баклажаны 2 шт. сыр сливочный 200 г оливки без косточек 130 г миндаль измельченный 2 ст. л. помидоры 2 шт. огурцы 2 шт. оливковое масло 2 ст. л. петрушка зелень укроп свежий сахар Приготовление; Нарезайте баклажаны. Перед жаркой равномерно смазывайте каждую полоску с помощью кисточки по всей длине пластинки. Обжаривайте их на сухой, хорошо разогретой сковороде с 2-х сторон примерно по 3 м. Выкладывайте обжаренные полоски баклажанов на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Поджаренные баклажаны лучше остудите под крышкой-тогда они станут мягкими. Для начинки понадобится слив. сыр классический/с добавками. Отправляйте к сливочному сыру фаршированные оливки. Помимо оливок добавляйте 3 ст. л. миндальной крошки. Смешивайте все ингредиенты с помощью блендера. Добавляйте пару капель оливк. масла, и начинка готова. Выкладывайте на остывшую баклажанную пластинку 1 ч. л. начинки. Кладите кусочек помидора и веточку петрушки. Аккуратно сворачивайте рулетиком. Потом опять выкладывайте начинку на следующую баклажанную пластинку и заворачивайте в рулетик кусочек огурца+веточку укропа. Готовые рулетики накройте пищ. пленкой и положите в холодильник на 1 ч. #рецепты