Заливной пирог с картофелем на кефире Ингредиенты: Картофель – 4 шт Лук репчатый – 1 шт Укроп – 10 грамм Кефир – 200 мл Мука пшеничная – 250 грамм Яйцо куриное – 2 шт Сода пищевая – 1/3 чайных ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Соль - по вкусу Приготовление: 1. Начинка: картофель и лук нарезать мелкими кубиками, укроп – измельчить, добавить растительное масло, посолить. 2. Взбить яйца с солью, добавьте кефир, всыпать муку и соду, перемешать. 3. Форму для выпечки смазать растительным маслом, вылить половину теста, распределить начинку, оставшееся тесто. Выпекать в духовке около 50 минут при температуре 180 градусов.

Заливной пирог с капустой Ингредиенты: Капуста белокочанная - 500 грамм Лук зеленый – 50 грамм Петрушка – 50 грамм Мука пшеничная - 220 грамм Яйцо куриное – 4 шт Сметана - 200 грамм Разрыхлитель - 1 чайная ложка Соль пищевая - по вкусу Вода – 200 мл Приготовление: 1. Начинка: капусту тонко нашинковать, залить кипяченой водой на 10 минут. Слить жидкость, добавить мелко нарезанный зеленый лук и петрушку, посолить, перемешать. 2. Взбить яйца, добавьте сметану, посолить, всыпать муку и разрыхлитель, перемешать. 3. Форму для выпечки смазать растительным маслом, вылить половину теста, распределить начинку, оставшееся тесто. Выпекать в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов.

Заливной пирог с фаршем Ингредиенты: Фарш говяжий - 500 грамм Лук репчатый – 1 шт Мука пшеничная - 200 грамм Яйцо куриное – 2 шт Майонез - 100 грамм Сметана - 120 грамм Сахар - 1 чайная ложка Сода - ½ чайной ложки Орех мускатный молотый, зира, тимьян, кориандр - по ½ чайной ложки Вода - 200 мл Масло растительное для жарки Соль, укроп, масло сливочное - по вкусу Приготовление: 1. Начинка: лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле. Добавить фарш, мускатный орех, зиру, тимьян, кориандр, соль и мелко нарезанный укроп, влить воду, тушите на небольшом огне до готовности. 2. Взбить яйца, добавьте майонез, сметану, 2 столовые ложки растительного масла, сахар, соду, посолить, всыпать муку перемешать. 3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить половину теста, распределить начинку, оставшееся тесто. Выпекать в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.

Заливной пирог с картофелем, кабачками и помидорами Ингредиенты: Картофель – 2 шт Кабачок – 1 шт Грибы шампиньоны – 100 грамм Помидоры черри – 100 грамм Сыр твердый – 150 грамм Яйцо куриное – 3 шт Мука пшеничная – 200 грамм Сметана 15% жирности – 2 столовые ложки Сливки 20% жирности – 100 мл Масло сливочное – 100 грамм Масло оливковое – 125 мл Соль – по вкусу Приготовление: 1. Начинка: кабачок и картофель почистить, натереть на крупной терке, посолить, отжать сок, обжарить на оливковом масле. Грибы нарезать пластинами, обжарить на оливковом масле, посолить. 2. Просеять муку, добавить размягченное сливочное масло, 3 столовые ложки холодной воды, посолить, замесить тесто, поставить в холодильник на 30 минут. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, сформировать бортики из теста, выпекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. 3. Соус: смешать яйца, сметану, сливки и сыр, натертый на крупной терке. 4. В форму с коржом распределить начинку: грибы, картофель с кабачком, залить соусом, украсить помидорами, выпекать в духовке около 15 минут при температуре 180 градусов.

Заливной пирог с рисом и рыбными консервами Ингредиенты: Рис – 100 грамм Рыбные консервы – 350 грамм Лук репчатый – 1 шт Кефир – 200 мл Сметана – 200 грамм Мука пшеничная – 300 грамм Яйцо куриное – 2 шт Сода пищевая – ½ чайной ложки Масло растительное для жарки Соль, перец, укроп, масло сливочное - по вкусу Приготовление: 1. Начинка: рис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле. Рыбу размять вилкой на мелкие кусочки. 2. Смешать кефир, яйца, сметану, посолить. Добавить муку, соду и мелко нарезанный укроп, перемешать. 3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить половину теста, распределить рис, лук и рыбу, оставшееся тесто. Выпекать в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.

#ЗаливныеПироги #ГотовимПирог