Полезные свойства минтая: • Минтай содержит витамин РР, фосфор, калий, серу, фтор, кобальт. • Печень минтая содержит большое количество витамина А, она необходима чтобы сохранить зубы, десны, волосы, ногти и кожу. • В минтае много белка и йода, которые очень легко усваиваются человеком. Опасные свойства минтая: • Индивидуальная непереносимость мяса минтая. • Икра минтая противопоказана при язве и гипертонии, так как в ней содержится большое количество соли. Что приготовить из минтая?

Салат с минтаем и картофелем Ингредиенты: Филе минтая – 300 грамм Картофель – 2 шт Яйцо куриное – 3 шт Огурец свежий – 1 шт Майонез, соль, укроп – по вкусу Приготовление: 1. Филе минтая, картофель, яйца отварить отдельно, остудить, нарезать кубиками. 2. Огурец, очистить, нарезать кубиками, укроп измельчить. 3. Собрать салат: соединить рыбу, картофель, яйца, огурец, заправить майонезом, посолить, украсить укропом.

Суп с рисом и минтаем Ингредиенты: Филе минтая – 500 грамм Картофель – 4 шт Лук репчатый – 2 шт Морковь – 2 шт Сельдерей корень - 100 грамм Рис - 50 грамм Соль, перец - по вкусу Масло растительное для жарки Вода - 2 литра Приготовление: 1. Минтай залить водой, довести до кипения, варить на среднем огне около 20 минут, посолить, поперчить. Рыбу вынуть, разделать на порции, бульон процедить. 2. Лук мелко нарезать, морковь и корень сельдерея натереть на терке, обжарить на растительном масле. Картофель нарезать кубиками, рис промыть. 3. Вскипятить бульон, добавить картофель и рис, через 10 минут обжаренные овощи. Перед готовностью в суп положить филе рыбы.

Рыбные котлеты с грибами Ингредиенты: Филе минтая - 1,5 кг Грибы шампиньоны – 200 грамм Рис – 150 грамм Чеснок – 2 зубчика Лук репчатый – 2 шт Соль, перец, зелень - по вкусу Масло растительное для жарки Приготовление: 1. Филе минтая, зелень и чеснок измельчить с помощью мясорубки. Рис отварить в подсоленной воде до готовности, промыть, остудить. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Смешать рис и лук с фаршем, посолить, поперчить, фарш поставить в холодильник на 10 минут. 2. Начинка: грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле, посолить. 3. Из фарша сформировать котлету в центр положить начинку, запанировать в сухарях, обжарить на растительном масле до готовности.

Брокколи с рыбным филе «Ноль калорий» Ингредиенты: Филе минтая – 800 грамм Брокколи – 400 грамм Яйцо куриное – 4 шт Сметана – 3 столовые ложки Соль, перец, приправа для рыбы – по вкусу Приготовление: 1. Брокколи разделить на соцветия, залить кипятком, остудить. 2. Филе рыбы нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, посыпать специями. 3. Соус: взбить яйца, добавить сметану, посолить, поперчить.. 4. Положить рыбу в форму для запекания, промежутки заполнить брокколи, залить соусом. Запекать в духовке течение 40 минут при температуре 180 градусов

Минтай в горшочке с овощами Ингредиенты: Филе минтая - 600 грамм Картофель - 1 кг Лук репчатый - 2 шт Морковь - 2 шт Сметана - 200 грамм Бульон - 500 мл Масло сливочное - 40 грамм Соль, перец, специи, зелень – по вкусу Приготовление: 1. Филе рыбы нарезать пластинами, морковь кружочками, лук полукольцами. 2. В горшочек уложить слоями: морковь, рыбу, лук, добавить сметану и бульон. 3. Запекать в духовке около 40 минут при температуре 180 градусах. Подавать со сметаной и зеленью.

Пирог с минтаем и картофелем Ингредиенты: Филе минтая - 800 грамм Тесто - 1 кг Картофель - 700 грамм Лук репчатый - 2 шт Масло сливочное - 100 грамм Яйцо куриное - 1 шт Соль, перец, специи – по вкусу Приготовление: 1. Рыбу разделать на порционные куски, посыпать специями, картофель тонко нашинковать, лук нарезать полукольцами. 2. Тесто разделить на две части, одну положить в форму для запекания, на него картофель, лук, рыбу, масло натереть на терке. Накрыть пластом теста, защипать края, смазать взбитым яйцом. Выпекать около 40 минут при температуре 180 градусов. #рыба #минтай #БлюдаИзРыбы