Салат с цветной капустой и тыквой Ингредиенты: Капуста цветная – 150 грамм Тыква – 150 грамм Фасоль консервированная – 150 грамм Семечки тыквенные – 10 грамм Сок апельсиновый – 1 столовая ложка Соль, перец, петрушка – по вкусу Приготовление: 1. Отдельно отварить тыкву и цветную капусту, остудить. 2. Тыкву нарезать крупными кубиками, капусту разобрать на соцветия, зелень и чеснок – измельчить. 3. Семечки поджарить на сухой сковороде. 4. Собрать салат: к овощам добавить фасоль и зелень, посолить, поперчить, посыпать семечками, заправить апельсиновым соком.

Салат с цветной капустой, грецкими орехами и гранатом Ингредиенты: Капуста цветная – 1 шт Орехи грецкие – 15 шт Гранат – ½ шт Петрушка – 20 грамм Чеснок – 2 зубчика Уксус яблочный – 4 столовые ложки Масло оливковое – 3 столовые ложки Соль, шафран – по вкусу Листья салата Приготовление: 1. Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде с шафраном до готовности, откинуть на дуршлаг, охладить. 2. Грецкие орехи, очистить, обжарить на сухой сковороде, измельчить с помощью блендера. 3. Соус: смешать оливковое масло, яблочный уксус, измельченный чеснок, посолить. 4. Собрать салат: к капусте добавить грецкие орехи и мелко нарезанную зелень, заправить соусом. Разложить на листья салата, посыпать зернами граната.

Салат с цветной капустой и брокколи Ингредиенты: Капуста цветная - 200 грамм Капуста брокколи - 150 грамм Перец болгарский красный - 150 грамм Перец болгарский жёлтый - 150 грамм Фасоль стручковая - 80 грамм Лук репчатый красный - 1 шт Масло оливковое - 1 столовая ложка Соль, зелень – по вкусу Приготовление: 1. Отдельно отварить цветную капусту, брокколи и стручковую фасоль в кипящей воде 10 минут, откинуть в дуршлаг, остудить. 2. Перец нарезать небольшими кубиками, лук – полукольцами. 3. Собрать салат: к овощам добавить болгарский перец и лук, посолить, заправить маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат с цветной капустой и свежим огурцом Ингредиенты: Капуста цветная – 200 грамм Огурец свежий – 200 грамм Лук репчатый – 1 шт Лайм – ½ шт Масло растительное – 1 столовая ложка Соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Выжить сок из половины лайма. Цветную капусту нарезать на тонкие соцветия, поставить мариноваться в лаймовом соке. На 30 минут. 2. Огурец нарезать на крупные, тонкие дольки, лук – полукольцами. 3. Собрать салат, посолить, поперчить, заправить маслом.

Салат с цветной капустой и помидорами Ингредиенты: Капуста цветная – 1 шт Помидоры – 3 шт Перец болгарский красный – 2 шт Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 60 мл Соль, петрушка – по вкусу Приготовление: 1. Цветную капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг. 2. Болгарский перец нарезать на кубики, чеснок – измельчить. На разогретом растительном масле обжарить чеснок и перец. 3. Капусту полить горячим маслом с перцем, оставить мариноваться минимум на 2,5 часа, при комнатной температуре. 4. Перед подачей, добавить крупно нарезанные помидоры, петрушку, 1 столовую ложку растительного масла, посолить.

#ЦветнаяКапуста #ПостноеМеню #СалатИзЦветнойКапусты #ПостныеРецепты #ПостныеСалаты