Плов с тыквой Ингредиенты: Рис – 2 стакана Тыква – 200 грамм Морковь – 1 шт Лук – 2 шт Перец болгарский – 1 шт Чеснок – 1 головка Смесь специй для плова – 1 чайная ложка Карри – ½ чайной ложки Масло растительное для жарки Соль, укроп, петрушка – по вкусу Вода – 4 стакана Приготовление: 1.Тыкву нарезать кубиками, морковь и перец – соломкой, лук – полукольцами. 2. На разогретом растительном масле обжарить лук, морковь и болгарский перец, тушить 5 минут, добавить специи. 3. Выложить на овощной слой тыкву и рис, в центр воткнуть целую чесночину. Влить воду, посолить, тушить под крышкой около 30 минут до готовности. 4. Из готового плова вытащить чеснок, перемешать рис с овощами, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Плов с грибами и чечевицей Ингредиенты: Рис – 1 стакан Чечевица зеленая – 1 стакан Грибы шампиньоны – 300 грамм Лук репчатый – 2 шт Морковь – 1 шт Чеснок – 5 зубчиков Томатный сок – 3 стакана Зира – 1 чайная ложка Куркума – 1 чайная ложка Соль – по вкусу Приготовление: 1. Рис и чечевицу замочить на 1 час в холодной воде. 2. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой, грибы – пластинами. 3. Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, мелко нарезанный чеснок и грибы. Обжаривать около 5 минут, добавить зиру, куркуму, посолить. 4. Рис смешать с чечевицей, всыпать к овощам, разровнять, залить горячим томатным соком, тушить под крышкой около 30 минут до готовности риса и чечевицы.

Плов с овощами Ингредиенты: Рис - 2 стакана Лук репчатый - 3 шт Морковь - 3 шт Масло растительное - 200 мл Соль, черный молотый перец - 1 чайная ложка Вода – 3 стакана Приготовление: 1. Рис замочить на 1 час в холодной воде. 2. Лук нарезать полукольцами, морковь - соломкой. Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, готовить до мягкости овощей. 3. Рис всыпать к овощам, влить воду, посолить, поперчить, добавить специи для плова. 4. Тушить под крышкой на медленном огне около 20 минут.

Плов с баклажанами Ингредиенты: Рис - 2 стакана Баклажан - 200 грамм Морковь - 2 шт Лук репчатый - 2 шт Помидор - 4 шт Орехи грецкие - 50 грамм Куркума - 1 чайная ложка Карри - 1/2 чайной ложки Зелень – 50 грамм Масло растительное для жарки Соль – по вкусу Вода - 4 стакана Приготовление: 1. Баклажаны нарезать кубиками, посолить, оставить на 10 минут. 2. Морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами, помидоры – кубиками, зелень и орехи - измельчить. 3. Баклажаны, морковь, лук обжарить на растительном масле, добавить помидоры тушить 10 минут. 4. Как овощам добавить рис, орехи, зелень, соль, куркуму, карри. Влить воду, тушить под крышкой 40 минут.

Плов с цветной капустой и апельсином Ингредиенты: Рис - 300 грамм Капуста цветная - 600 грамм Морковь - 2 шт Лук репчатый - 1 шт Апельсин – 1/2 шт Лимонный сок - 1 столовая ложка Изюм - 50 грамм Куркума – ½ столовой ложки Масло растительное - 2 столовые ложки Бульон овощной - 600 мл Соль, перец, тмин - по вкусу Приготовление: 1. Лук нарезать кубиками, цветную капусту разделить на соцветия, морковь нарезать соломкой. 2. Нагреть растительное масло, добавить тмин, куркуму, морковь и рис, перемешать, влить бульон, варить в течение 10 минут. 3. Добавить изюм, цветную капусту, цедру и сок апельсина, тушить около 30 минут до готовности.

#ПостноеМеню #плов #ПостныйПлов