Полезные свойства ананаса: • Ананас ценят за фермент бромелайн, который расщепляет белки, для лучшего усвоения белковой пищи. Фермент бромелайн, оказывает противовоспалительное воздействие, борется с отёками. • Вместе с содержащейся в ананасе клетчаткой, фермент способствует нормализации перистальтики кишечника, благотворно влияет на пищеварение, предупреждает образование тромбов. • В ананасе, наибольшая концентрация витаминов С, В, В1 и никотиновой кислоты. Опасные свойства ананаса: • Употребление ананаса в больших количествах сопровождается попаданием в организм кислоты и опасно раздражением слизистых оболочек желудка и ротовой полости. • Свежий ананас нельзя употреблять при язвенной болезни и гастрите. • Сок ананаса воздействует разрушающее на зубную эмаль. • Ананас считается сильным аллергеном. Фрукт не советуют вводить в рацион детям до двух лет. Что приготовить из ананаса?

Слоеный салат с ананасом, курой и грибами Ингредиенты: Ананас консервированный - 250 грамм Филе куриное - 200 грамм Яйцо куриное – 3 шт Грибы консервированные – 200 грамм Лук репчатый – 1 шт Сыр - 200 грамм Морковь – 2 шт Масло растительное для жарки Майонез, соль, перец черный молотый, лук зеленый – по вкусу Приготовление: 1. Отдельно отварить куриное филе, яйца и морковь, остудить. 2. Лук и грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле. 3. Ананас, куриное филе и яйца нарезать кубиками, морковь – соломкой, укроп измельчить, сыр натереть на мелкой терке. 4. Собрать салат слоями: грибы с луком, куриное филе, ананас, сыр, морковь, яйца. Каждый слой промазать майонезом, посыпать укропом, охладить.

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами Ингредиенты: Ананасы консервированные - 350 грамм Свинина - 600 грамм Крахмал - 30 грамм Соус томатный - 70 грамм Соус соевый - 40 мл Масло растительное для жарки Приготовление: 1. Мясо нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Ананасы нарезать крупными кубиками. 2. Соус: смешать сок ананаса с крахмалом, томатным и соевым соусом. 3. К мясу, добавить ананасы, залить соусом, тушить 10 минуты.

Куриная грудка, фаршированная ананасами под сырной корочкой Ингредиенты: Ананасы консервированные – 400 грамм Филе куры - 500 грамм Сыр твёрдый - 100 грамм Соль, перец чили молотый – по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе посолить, поперчить, прорезать ножом глубокие «кармашки» с двух сторон. 2. Ананасы нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на крупной терке. 3. Плотно начинить «кармашки» ананасами, посыпать сыром. Запекать в духовке около 45 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпаю мясо оставшимся сыром.

Торт «Панчо» с ананасами и грецкими орехами Ингредиенты: Ананас консервированный - 400 грамм Мука пшеничная - 300 грамм Сахар - 200 грамм Яйцо куриное - 6 шт Какао - 4 столовые ложки Сметана 35% жирности - 800 грамм Орехи грецкие - 100 грамм Разрыхлитель - 1,5 чайные ложки Сахарная пудра - 300 грамм Приготовление: 1. Тесто : яйца с сахаром взбить с помощью миксера. Всыпать муку, разрыхлитель, перемешать. 2. Треть теста вылить в смазанную маслом форму, выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов, извлечь из формы, остудить. 3. В тесто добавить какао, вылить в форму, выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. 4. Крем: сметану перемешать с сахарной пудрой, 1/4 крема отложить. К оставшейся части крема добавить кусочки ананаса, крупно нарезанные грецкие орехи. 5. Светлый бисквит уложить на блюдо, пропитать ананасовым сиропом. 6. Шоколадный бисквит разрезать на небольшие квадратики, сбрызнуть ананасовым сиропом, перемешать со сметано-ананасовым кремом. Получившуюся массу горкой уложить на светлый бисквит, верх торта оформить оставленным сметанным кремом. 7. Глазурь: шоколад растопить на водяной бане, добавить размягченное сливочное масло, теплое молоко, перемешать. Украсить вертикальными шоколадными полосами, поставить в прохладное место минимум на 6 часов.

Кекс с ананасами без выпечки Ингредиенты: Ананас консервированный – 400 грамм Желатин - 25 грамм Творог - 400 грамм Молоко сгущенное - 1 банка Вода - 250 мл Приготовление: 1. Смешать воду с желатином, нагреть до полного растворения, остудить. 2. Смешать творог со сгущенным молоком, добавить мелко нарезанный ананас и желатин. 3. Вылить в форму, поставить в холодильник минимум на 5 часов.

Варенье из ананаса Ингредиенты: Ананас свежий - 2 кг Сахар - 800 грамм Лимонный сок - 2 столовая ложка Приготовление: 1. Ананас нарезала мелкими кубиками, засыпать сахаром, оставить на 3 часа. 2. Проварить в течение 5 минут на сильном огне, помешивая, остудить. 3. Второй раз проварить в течение 5 минут, добавить лимонный сок, остудить, разложить по банкам.

Смузи из ананаса и чернослива Ингредиенты: Ананас свежий - 250 грамм Чернослив – 5 шт Приготовление: 1. Чернослив залить кипятком, оставить на 20 минут. 2. Мякоть ананаса нарезать ломтиками. 3. Ананас и чернослив измельчить с помощью блендера до однородности. Подавать напиток, украсив любыми ягодами или фруктами. #ананас #ПолезныеСвойства #ОпасныеСвойства #РецептыСАнанасом