Грибной паштет с кабачками и творожным сыром Ингредиенты: Грибы шампиньоны - 350 грамм Кабачок – 500 грамм Сыр творожный - 150 грамм Лук репчатый - 1 шт Морковь - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Петрушка, укроп - по 1/2 пучка Соль, орех мускатный, карри, кориандр молотый, перец черный молотый - по вкусу Масло растительное для жарки Приготовление: 1. Грибы и лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке, обжарить на растительном масле, остудить. 2. Кабачки натереть на тёрке, отжать жидкость, тушить под крышкой на небольшом количестве масла 5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок и зелень, готовить еще 2 минуты, остудить. 3. Грибы с луком, кабачки и сыр измельчить с помощью блендера.

Паштет из лисичек Ингредиенты: Грибы лисички- 500 грамм Лук репчатый - 1 шт Тимьян - 4 веточки Сливки (жирные) - 150 мл Масло сливочное -50 грамм Чеснок - 2 зубчика Соль, черный перец – по вкусу Масло растительное для жарки Приготовление: 1. Лук нарезать полукольцами, чеснок порубить, обжарить на растительном масле, добавить тимьян. Положить порезанные лисички, жарить до готовности. 2. Достать веточки тимьяна, влить сливки, тушить около 5 минут. Измельчить с помощью блендера, охладить.

Грибной паштет из шампиньонов Ингредиенты: Грибы шампиньоны - 500 грамм Лук репчатый – 3 шт Яйцо куриное – 2 шт Сыр плавленый – 2 шт Масло растительное для жарки Соль, перец, майонез – по вкусу Приготовление: 1. Шампиньоны измельчить с помощью блендера, лук мелко порезать, обжарить на разогретом масле, посолить, поперчить. 2. Яйца отварить, остудить. Натереть на терке яйца и плавленый сыр. Соединить грибы с луком, яйца и сыр, заправить майонезом, охладить.

Паштет из лесных грибов Ингредиенты: Грибы -1 кг (несколько видов) Лук репчатый – 2 шт Вино сухое - 50 мл Масло растительное для жарки Соль, молотый перец – по вкусу Приготовление: 1. Грибы и лук нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, влить вино. 2. Тушить на небольшом огне до готовности, охладить, измельчить с помощью блендера.

Паштет из грибов и плавленого сыра   Ингредиенты: Грибы шампиньоны - 300 грамм Сыр плавленый - 100 грамм Лук репчатый - 2 шт Белый хлеб - 3 куска Чеснок – 1 зубчик Масло сливочное - 80 грамм Соль, мускатный орех, петрушка – по вкусу Приготовление: 1. Грибы, лук и чеснок нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле, до готовности. 2. Соединить обжаренные лук с грибами, сыр, масло и хлеб, добавить специи, измельчить с помощью блендера. Охладить.

Паштет из опят Ингредиенты: Грибы опята - 500 грамм Лук репчатый – 3 шт Морковь – 2 шт Яблоко – 2 шт Чеснок - 3 зубчика Свежая зелень - 1 пучок Масло растительное для жарки Соль, лавровый лист, перец - по вкусу Приготовление: 1. Опята отварить в подсоленной воде с добавлением молотого перца и лаврового листа, слить в дуршлаг, остудить, измельчить с помощью блендера. 2. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Добавить морковь и яблоки натертые на крупной тёрке, мелко нарезанную зелень и чеснок. 3. Грибы смешать с овощами, тушить на небольшом огне под крышкой около 10 мину. 4. Переложить паштет в банки, хранить в прохладном месте.

Грибной паштет с творогом и морковью  Ингредиенты: Шампиньоны -300 грамм Творог обезжиренный - 150 грамм Лук репчатый - 1 шт Морковь - 1 шт Масло оливковое - 1 чайная ложка Специи, соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Нарезанные грибы, лук, морковь тушить на оливковом масле, под крышкой около 10 минут. Посолить, поперчить, добавить специи, тушить до готовности. Остудить. 2. Соединить грибы и творог, измельчить с помощью блендера, не сильно, чтоб остались кусочки.

Нежный паштет из лесных грибов с фасолью Ингредиенты: Грибы лесные – 200 грамм Фасоль белая - 100 грамм Лук репчатый – 1 шт Морковь – 1 шт Масло оливковое для жарки Соль, молотый перец, мускатный орех, базилик – по вкусу Приготовление: 1. Замочить фасоль в холодной воде на 4 часа. Отварить до готовности. 2. Очистить овощи, морковь натереть на терке, лук мелко порезать, обжарить на оливковом масле. 3. Грибы очистить, порезать добавить в сковороду, к овощам, готовить их до тех пор, пока не испарится лишняя влага. 4. Соединить овощи с фасолью, добавить специи, травы и соль. Измельчить с помощью блендера, хранить в холодильнике.

Грибной паштет из вешенок с овощами Ингредиенты: Грибы вешенки – 1 кг Картофель – 3 шт Морковь – 2 шт Цветная капуста - 300 грамм Лук репчатый – 3 шт Масло сливочное - 200 грамм Чеснок - 4 зубчика Масло растительное для жарки Соль и перец – по вкусу   Приготовление: 1. Грибы отварить в подсоленной воде, остудить, порезать. 2. Лук и чеснок порезать, обжарить, добавить грибы, долить грибного бульона, потушить около 15 минут. 3. Отварить цветную капусту, картофель, морковь. Остудить, порезать. 4. Соединить грибы и овощи, посолить, поперчить, измельчить с помощью блендера. Охладить.

Паштет из сушеных грибов Ингредиенты: Грибы сушенные - 100 грамм Яйцо куриное – 1 шт Лук репчатый – 1 шт Морковь – 1 шт Чеснок - 2 зубчика  Приготовление: 1. Грибы положить в теплую кипяченую воду на 1 час. Слить жидкость, мелко порезать. 2. Яйцо отварить, остудить, порезать. 3. Лук и чеснок порезать кубиками. Морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле овощи, добавить грибы. Остудить. 4. Измельчить овощи и яйцо с помощью блендера, добавить майонез, посолить, поперчить.

#паштет #ПаштетИзГрибов #грибы #РецептыПаштетов