Суп сырный с креветками и кукурузой Ингредиенты: Сыр плавленый – 150 грамм Креветки очищенные– 450 грамм Перец болгарский красный – 2 шт Кукуруза консервированная – 350 грамм Картофель – 350 грамм Лук репчатый – 1 шт Молоко – 400 мл Бульон – 1,5 литра Майоран сушеный – 1/2 чайной ложки Орех мускатный – 1/2 чайной ложки Масло оливковое для жарки Соль, перец, лавровый лист – по вкусу Приготовление: 1. Картофель, лук и болгарский перец нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле в кастрюле. Влить бульон, добавить кукурузу, лавровый лист, майоран и мускатный орех, варить до готовности. 2. Влить молоко, добавить креветки и плавленый сыр, посолить и поперчить, варить около 5 минут на небольшом огне.

Сырный суп с грибами и рисом Ингредиенты: Сыр плавленый - 200 грамм Грибы шампиньоны - 400 грамм Круглый рис - 50 грамм Филе куриное - 450 грамм Картофель - 4 шт Лук репчатый - 1 шт Лук зеленый - 50 грамм Масло растительное для жарки Соль, перец, лавровый лист – по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе нарезать кубиками, варить около 20 минут, посолить, добавить лавровый лист. 2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, грибы пластинами, обжарить на растительном масле. 3. В бульон добавить картофель нарезанный соломкой и рис, варить 15 минут, затем обжаренные овощи с грибами, плавленый сыр и мелко нарезанный зеленый лук, варить около 5 минут.

Сырный суп с брюссельской капустой и картофельными клецками Ингредиенты: Сыр плавленый – 8 шт Капуста брюссельская – 300 грамм Картофель – 1 кг Морковь – 1 шт Лук репчатый – 1 шт Яйцо куриное – 1 шт Манка – 2 столовые ложки Мука пшеничная – 5 столовых ложек Масло топленое – 20 грамм Соль, петрушка – по вкусу Бульон мясной – 3 литра Приготовление: 1. Клецки: картофель отварить до готовности, растолочь, остудить, добавить сливки, манку, муку и яйцо, вымесить тесто, охладить. Из теста сделать небольшие шарики. 2. Лук и морковь нарезать кубиками, обжарить на топленом масле. 3. В кипящий бульон положить плавленый сыр, натертый на терке, капусту, посолить, варить около 10 минут. Затем добавить обжаренные овощи и клецки, варить 5 минут. При подачи посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Сырный суп с семгой Ингредиенты: Сыр плавленый - 200 грамм Филе семги - 300 грамм Картофель - 4 шт Лук репчатый - 1 шт Морковь - 1 шт Помидор - 3 шт Перец болгарский желтый - 1 шт Масло растительное для жарки Соль, перец молотый, укроп, петрушка – по вкусу Приготовление: 1. Картофель нарезать кубиками, положить в кипящую воду, варить около 10 минут. 2. Филе семги, перец, лук, морковь нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить. 3. В бульон добавить обжаренные овощи с рыбой, плавленый сыр, мелко нарезанную зелень, варить около 5 минут, дать настояться.

Сырный суп с копченой курой Ингредиенты: Сыр плавленый - 150 грамм Филе копченой куры - 250 грамм Картофель – 3 шт Морковь – 1 шт Лук репчатый – 1 шт Масло растительное для жарки Соль, чеснок, укроп - по вкусу Вода - 2 литра Приготовление: 1. Картофель нарезать кубиками, положить в кипящую воду, варить около 20 минут. 2. Морковь натереть на терки, лук нашинковать, обжарить на растительном масле. 3. В бульон добавить обжаренные овощи, филе куры, нарезанное кубиками, мелко нарезанный чеснок, плавленый сыр, варить 5 минут.