Шашлык из свиных ребрышек в гранатовом соке Ингредиенты: Свиные ребра - 2 кг Соевый соус – 80 мл Сок гранатовый – 250 мл Карри - 1 чайная ложка Базилик сушеный - 1 чайная ложка Перец черный молотый – 1/2 чайной ложки Приготовление: 1. Маринад: смешать гранатовый сок и соевый соус, добавить базилик, карри, молотый перец, перемешать. 2. Свиные ребра разделить, залить маринадом, закрыть пищевой пленкой, поставить в прохладное место на 3 часа. 3. Замаринованные рёбра надеть на два шампура, обжарить любым удобным способом.

Шашлык в маринаде из пива Ингредиенты: Филе куриное – 1 кг Пиво – 500 мл Лук репчатый – 2 шт Орегано - ½ чайной ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, посыпать орегано. Лук нарезать кольцами. 2. К мясу добавить лук, залить пивом, закрыть крышкой, поставить в прохладное место на 2 часа. 3. Замаринованное мясо нанизать на шампуры, обжарить любым удобным способом.

Шашлык в луковом маринаде Ингредиенты: Свинина - 2 кг Лук репчатый - 1 кг Соль, перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Лук репчатый 500 грамм измельчить с помощью блендера, остальной нарезать кольцами. 2. Мясо нарезать порционными кусочками, положить в измельчённый лук, посолить, поперчить, перемешать с луком нарезанным кольцами. Закрыть пищевой плёнкой, поставить в холодильник на 2 часа. 3. Замаринованное мясо и лук нанизать на шампуры, обжарить любым удобным способом.

Шашлык из ягненка в минеральном маринаде Ингредиенты: Мясо ягненка – 1 кг Лук репчатый – 2 шт Помидор – 100 грамм Базилик – 25 грамм Вода минеральная – 100 мл Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Маринад: помидоры и лук нарезать кольцами, базилик измельчить. Соединить минеральную воду, овощи, базилик, соль и перец. 2. Мясо нарезать на порционные куски, положить в маринад, закрыть крышкой, поставить в прохладное место на 2 часа. 3. Замаринованное мясо нанизать на шампуры, обжарить любым удобным способом.

Шашлык из телячьей печени в масле Ингредиенты: Печень телячья - 500 грамм Лук репчатый - 4 шт Тмин - ½ чайной ложки Перец острый - 1 шт Перец болгарский - 1 шт Масло растительное - 80 мл Паприка молотая - ½ чайной ложки Соль - по вкусу Приготовление: 1. Маринад: в сотейнике разогреть растительное масло, добавить тмин, мелко надрезанный острый перец, паприку, перемешать. 2. Печень нарезать на порционные куски, положить в маринад, посолить, поставить в прохладное место на 30 минут. 3. Лук нарезать кольцами, болгарский перец кубиками. Замаринованные кусочки печени нанизать на шампуры, чередуя с луком и перцем, обжарить любым удобным способом.