Полезные свойства овсяной крупы: - Овсяная крупа содержит в большом количестве натуральные антиоксиданты - вещества, повышающие сопротивляемость организма к различным инфекциям. - В состав крупы входит много фосфора и кальция – минералы, укрепляющие и восстанавливающие костную ткань, железо для профилактики анемий. - Овсяная крупа оказывает обволакивающее и противовоспалительное действие на слизистую желудка. - Крупа стимулирует желудочно-кишечный тракт, предотвращая риск различных видов рака в этой части организма, не дает прогрессировать гастриту и язве желудка. - Овсяная крупа богата биотином (витамин группы В), который полезен для кожи и предотвращает дерматиты. Опасные свойства овсяной крупы: - Вредна овсяная крупа людям, страдающим непереносимостью злаков - целиакия. - Противопоказания к ее употреблению имеются при почечной и сердечной недостаточности. - В состав крупы входит фитиновая кислота, которая тормозит процесс усвоения кальция в кишечнике. Что приготовить из овсяной крупы?

Овсяная каша с абрикосами и семечками Ингредиенты: Овсяные хлопья быстрого приготовления – 100 грамм Абрикосы - 6 шт Семечки подсолнуха – 50 грамм Семена кунжута – 20 грамм Молоко – 250 мл Соль, сахар – по вкусу Приготовление: 1. В молоко добавить абрикосы, нарезанные на кусочки среднего размера, семечки подсолнуха и семена кунжута, овсяные хлопья, сахар, посолить. 2. Варить на среднем огне до закипания молока. Кастрюлю закрыть крышкой, оставить кашу настаиваться на 5 минут.

Овощной суп с овсяными клецками Ингредиенты: Морковь - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Лук зелёный – 100 грамм Топленое масло - 1 столовая ложка Молоко - 250 мл Овощной отвар - 500 мл Сливки, соль, перец – по вкусу Для клецок: Масло – 500 грамм Овощной отвар - 250 мл Овсяная крупа – 100 грамм Петрушка - 1 пучок Яйцо куриное - 1 шт Кресс салат - 2 пучка Приготовление: 1. Лук и морковь нарезать кубиками, зеленый лук колечками, обжарить на топленом масле и обжарить в течение 2 минут. 2. Долить к овощам молоко и овощной бульон, варить 15 минут. 3. Клёцки: довести до кипения 200 мл воды вместе с маслом и бульонными кубиками, положить овсяную крупу - оставить для набухания. Добавить петрушку и яйцо, приправить специями. 4. Чайной ложкой отделить от массы маленькие клецки и на 8 минут оставить их в подсоленной горячей воде для пропитывания. Зелень салата нарезать, сливки влить в суп, положить клецки.

Запеченная овсянка с яблоками и специями Ингредиенты: Овсяная крупа - 350 грамм Светлый изюм без косточек - 60 грамм Коричневый сахар - 2 столовые ложки Яблоко - 1 шт Молоко - 480 мл Корица - ½ чайной ложки Соль, мускатный орех - по вкусу Сливочное масло - 10 грамм Приготовление: 1. Яблоко мелко нарезать, смешать с овсяной крупой, изюмом, корицей, орехом, солью и сахаром. Добавить растопленное масло, выложить в форму для запекания. 2. Полить молоком, поставить в духовку на 30 минут, разогретую до температуры 180 градусов. Перед подачей посыпать корицей.

Блины из овсяных хлопьев Ингредиенты: Овсяные хлопья - 1 стакан Мука - 1 стакан Молоко - 150 грамм Вода - 150 грамм Яйцо куриное - 2 шт Сахар - 2 столовые ложки Разрыхлитель - 11 грамм Масло растительное – 2 столовые ложки Соль - по вкусу Приготовление: 1. Овсяные хлопья измельчить с помощью блендера. 2. Яйца взбить с сахаром в пышную массу. Добавить молоко, воду и растительное масло - взбить. 3. Добавить измельченные овсяные хлопья, дать тесту постоять минут 10, добавить пшеничную муку, разрыхлитель, соль. 4. Выпекать на на растительном масле. на предварительно разогретой сковороде, до готовности.

Морковное печенье с овсяными хлопьями Ингредиенты: Мука пшеничная - 80 грамм Хлопья овсяные - 150 грамм Морковь - 100 грамм Орехи грецкие - 1 столовая ложка Изюм - 30 грамм Мёд - 1 столовая ложка Разрыхлитель – 0,25 чайной ложки Сахар - 2 столовые ложки Масло оливковое - 30 мл Приготовление: 1. Морковь натереть на мелкой тёрке, добавить оливковое масло, изюм, рубленые орехи, мёд. 2. Добавить овсяные хлопья, оставить на 30 минут. Всыпать муку вместе с разрыхлителем. 3. Тесто разделить на одинаковые части, скатать шарики. В сахаре обвалять каждый шарик. Разложить печенье на пергамент. 4. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать печенье около 20 минут.

Овсяный пудинг Ингредиенты: Крупа овсяная (хлопья) - 100 грамм Молоко - 300 мл Масло сливочное - 1 столовая ложка Сахар - 4 столовые ложки Яйцо куриное - 3 шт Приготовление: 1. В молоко насыпать хлопья, соль, сахар, масло и варить до готовности. 2. Отделить белки от желтков. Белки взбить до густой пены. 3. Взбить остывшую кашу с желтками. Добавить белки, аккуратно перемешать. 4. Разлить по формам, запекать около 20 минут в духовке разогретой до 170 градусов. #крупы #ПолезныеСвойства #ОпасныеСвойства #РецептыПриготвления #ОвсянаяКрупа