Рецепты на все случаи

Теплый салат с куриной грудкой и овощами гриль
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт
Баклажан - 1 шт
Перец болгарский - 2 шт
Куриная грудка - 500 грамм
Лук репчатый красный - 1 шт
Сок лайма - 1 столовая ложка
Уксус винный - 1 чайная ложка
Итальянские травы - 1 чайная ложка
Масло оливковое - 3 столовые ложки
Масло растительное - для жарки

Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, отбить, поперчить, посолить. Обжарить на растительном масле, на сковороде-гриль.
2. Кабачок и баклажан очистить от кожуры, нарезать брусочками, перец тонкими полосками, репчатый лук полукольцами.
3. Кабачок и баклажан обжарить на растительном масле, на сковороде-гриль, выложить на бумажную салфетку.
4. Заправка: соединить сок лайма, оливковое масло, винный уксус и итальянские травы, перемешать.
5. Собрать салат: в блюдо положить теплые овощи и мясо куры, добавить болгарский перец, лук, перемешать, полить заправкой.

Вареный омлет в пакете
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 3 шт
Соль - по вкусу
Молоко - 50 мл
Приготовление:
1. В посуде соединить яйца, молоко, соль, взбить венчиком, перелить в пакет для запекания, закрепить верх.
2. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить пакет с омлетом, варить на небольшом огне около 20 минут.
3. Пакет аккуратно разрезать, омлет переложить на тарелку, порезать на порции, украсить зеленью.

Чечевичный суп-пюре с кокосовым молоком
Ингредиенты:
Чечевица красная - 400 грамм
Имбирь корень - 30 грамм
Чеснок - 4 зубчика
Лук репчатый - 1 шт
Карри - 1 чайная ложка
Бульон куриный - 1 литр
Молоко кокосовое - 400 мл
Кориандр молотый - 1 чайная ложка
Масло растительное - для жарки
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Вода - 400 мл

Приготовление:
1. Репчатый лук, чеснок и корень имбиря нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
2. В кастрюле довести до кипения бульон и воду, положить чечевицу, варить на небольшом огне около 20 минут.
3. Добавить овощную зажарку, специи, влить кокосовое молоко, посолить, поперчить, довести до кипения, варить 5 минут.
4. Снять с плиты, измельчить с помощью блендера.

Салат с куриной печенью и солеными огурцами
Ингредиенты:
Печень куриная - 500 грамм
Огурец соленый – 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Масло растительное - для жарки
Майонез, соль - по вкусу

Приготовление:
1. Печень отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать брусочками.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь и соленые огурцы – соломкой.
3. В сковороде разогреть растительное масло, положить лук и морковь, обжарить около 5 минут.
4. Собрать салат: в салатник положить печень, огурцы, морковь с луком, заправить майонезом.

Домашняя колбаса
Ингредиенты:
Свинина - 800 грамм
Чеснок - 2 зубчика
Орех мускатный молотый - ½ чайной ложки
Перец черный молотый - ½ чайной ложки
Перец черный горошек - 4 шт
Соль - 2 чайные ложки
Сахар - по вкусу
Кишки очищенные - 4 шт

Приготовление:
1. Мясо измельчить с помощью мясорубки.
2. Соединить сахар, соль, перец двух видов, мускатный орех, мелко нарезанный чеснок, добавить в фарш, перемешать.
3. Фаршем наполнить кишки, завязать нитками с двух сторон.
4. Вывесить сырую домашнюю колбасу на 3 часа в помещении, убирать в холодильник на 24 часа.
5. Колбасу варить на водяной бане 50 минут, переложить в огнеупорную форму. Запекать в духовке 10 минут при температуре 200 градусов. Подать с тушеной капустой или жаренной картошкой.

Скумбрия с овощами в томатном соусе
Ингредиенты:
Скумбрия - 500 грамм
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сахар - 1 чайная ложка
Лавровый лист - 1 шт
Масло растительное - 20 мл
Томатная паста - 1 столовая ложка
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Вода - 200 мл

Приготовление:
1. Рыбу нарезать на порционные куски, репчатый лук - кубиками, морковь натереть на крупной терке.
2. В сотейнике разогреть растительное масло, положить лук и морковь, обжарить, влить воду, накрыть крышкой, тушить 10 минут. Добавить томатную пасту, сахар, лавровый лист, перемешать.
3. В соус положить рыбу, тушить на небольшом огне около 20 минут. Готовую рыбу подать с белым хлебом или картофельным пюре.

Мы стараемся для Вас создавать полезный контент. Чтоб посты выходили чаще Вы можете помочь развитию нашей группы, нам будет приятна любая сумма.
Номер карты Сбербанк: 2202 2061 5139 0882