Предыдущая публикация
Маринады для шашлыка
Куриный шашлык «Как в соусе терияки»
Ингредиенты:
Филе куриное - 600 грамм
Соус соевый - 25 мл
Корень имбиря - 1 см
Мед жидкий - 2 столовые ложки
Сахар коричневый - 4 столовые ложки
Порошок чесночный - ¼ чайной ложки
Крахмал кукурузный - 1 столовая ложка
Вода - 350 мл
Приготовление:
1. Маринад: соединить ¼ стакана воды и кукурузный крахмал, перемешать. В сотейнике смешать воду с коричневым сахаром, соевым соусом, медом, чесночным порошком и тертым имбирем, довести до кипения. Влить крахмальную смесь, перемешать, варите 2 минуты, остудить.
2. Мясо нарезать на порционные куски, положить в маринад, накрыть пищевой пленкой, поставить в прохладное место на 30 минут.
3. Замаринованное мясо нанизать на шампуры, обжарить любым удобным способом.
Шашлык из телячьей печени в винном маринаде
Ингредиенты:
Печень телячья - 500 грамм
Лук репчатый - 4 шт
Сок лимона - 50 мл
Масло оливковое - 100 мл
Вино белое сухое - 200 мл
Кориандр молотый - ½ чайной ложки
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Маринад: смешать оливковое масло, вино, лимонный сок, кориандр, посолить, поперчить. Репчатый лук нарезать крупными кольцами, посыпать солью.
2. Печень нарезать на порционные куски, положить в маринад, добавить лук, перемешать. Накрыть пищевой пленкой, поставить в прохладное место на 10 часов.
3. Замаринованную печень нанизать на шампуры, обжарить любым удобным способом.
Шашлык из свинины в маринаде из брусничного соуса
Ингредиенты:
Свинина - 2 кг
Лук репчатый - 4 шт
Соус брусничный - 500 грамм
Масло растительное - 20 мл
Соль, приправа для шашлыка - по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезать на порционные куски, репчатый лук - полукольцами.
2. Соединить мясо и лук, посолить, посыпать специями, добавить брусничный соус, влить растительное масло, перемешать. Накрыть пищевой пленкой, поставить в прохладное место на 12 часов.
3. Замаринованное мясо нанизать на шампуры, обжарить любым удобным способом.
Шашлык из говядины в маринаде с болгарским перцем
Ингредиенты:
Говядина - 1 кг
Перец болгарский - 5 шт
Мед жидкий - 1 чайная ложка
Соус соевый - 3 столовые ложки
Горчица дижонская - 1 чайная ложка
Сок апельсиновый - 4 столовые ложки
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Маринад: соединить соевый соус, мед, апельсиновый сок и горчицу, перемешать. Болгарский перец нарезать крупными кубиками.
2. Мясо нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, положить в маринад, накрыть пищевой пленкой, поставить в прохладное место на 2 часа.
3. Замаринованное мясо нанизать на шампуры чередуя с болгарским перцем, обжарить любым удобным способом.
Шашлык в маринаде с помидорами, чесноком и аджикой
Ингредиенты:
Куриные крылышки -1,5 кг
Помидоры - 800 грамм
Чеснок - 5 зубчиков
Аджика острая – 4 столовые ложки
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Маринад: помидоры и чеснок измельчить с помощью блендера, добавить аджику, перемешать.
2. Куриные крылышки посолить, положить в маринад, накрыть пищевой пленкой, поставить в прохладное место на 2 часа.
3. Замаринованные крылышки нанизать на шампуры, обжарить любым удобным способом.
Маринад для шашлыка с пивом и гранатовым соком
Ингредиенты:
Свинина - 2 кг
Сок граната – 500 мл
Пиво светлое - 500 мл
Лук репчатый - 4 шт
Соль, перец черный молотый, чабрец - по вкусу
Приготовление:
1. Репчатый лук нарезать кольцами, посолить, поперчить, добавьте мелко нарезанный чабрец, поставить на 2 часа.
2. Мясо нарезать на порционные куски, соединить с луком, залить гранатовым соком и пивом, накрыть пищевой пленкой, поставить в прохладное место на 4 часа.
3. Замаринованное мясо нанизать на шампуры, обжарить любым удобным способом.
Следующая публикация
Комментарии 3
привет друзья. Желаю крепкого здоровья, сил, энергии и бодрости духа. надеюсь, что вы обретете счастье.
Если вы устали есть все виды Кебаб Тогда попробуйте этот новый ароматный и очень вкусный кебаб шорба. простые ингредиенты очень легко готовить и супер вкусно. посмотрите и пожалуйста подписывайтесь на наш канал
#epicrecipe #фарш #кебаб #мясныеблюда