Предыдущая публикация
Закуска из сельди
Сельдь в икорном соусе
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая с икрой - 250 грамм
Сельдь слабосоленая с молокой - 250 грамм
Лук репчатый - 1 шт
Яблоко зелёное - 1 шт
Сок лимонный - 1 чайная ложка
Горчица столовая - 1 чайная ложка
Соус соевый сладкий - 1 столовая ложка
Масло растительное - 100 мл
Приготовление:
1. Сельдь разделать на филе, нарезать на порционные куски. Яблоко очистить от кожуры, репчатый лук и яблоко нарезать кубиками.
2. Соус: соединить икру и молоку сельди, лук, яблоко, добавить лимонный сок, горчицу и соевый соус, измельчить с помощью блендера. Влить растительное масло, перемешать.
3. Сельдь положить в стеклянную посуду, залить соусом, поставить в холодильник на 10 часов.
Сельдь под горячим маринадом
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая – 300 грамм
Лук репчатый красный – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Укроп – 10 грамм
Кориандр – 1 чайная ложка
Сахар – 1 чайная ложка
Вода – 500 мл
Лавровый лист, соль, перец горшком – по вкусу
Приготовление:
1. Сельдь разделать на филе, нарезать на порционные куски. Репчатый лук нарезать кольцами, чеснок и зелень укропа – измельчить.
2. Маринад: нагреть воду, добавить лук, чеснок, сахар, лавровый лист, кориандр, перец и укроп, посолить, варить 5 минут.
3. Сельдь положить в стеклянную посуду, залить маринадом, поставить в холодильник на 5 часов.
Закуска из сельди с медом, луком и лимоном
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая - 250 грамм
Лук репчатый - 2 шт
Лимон - ½ шт
Мед натуральный - 3 столовые ложки
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Сельдь разделать на филе, нарезать на порционные куски. Репчатый лук нарезать кольцами, лимон - тонкими кружками.
2. Соус: соединить лук, лимон, добавить мёд, посолить, поперчить, перемешать, оставить на 15 минут.
3. На блюдо одним слоем выложить половину соуса, сверху кусочки сельди и оставшийся лук с лимоном. Накрыть блюдо пищевой пленкой поставить в холодильник на 2 часа.
Сельдь в пряном маринаде
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая - 300 грамм
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 50 мл
Уксус столовый 6% - 50 мл
Сумах – ½ чайной ложки
Смесь перцев (крупного помола) – ½ чайной ложки
Приготовление:
1. Сельдь разделать на филе, нарезать на порционные куски. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.
2. Маринад: соединить уксус, сумах, смесь перцев.
3. Сельдь и лук положить в стеклянную посуду, залить маринадом и растительным маслом. Поставить в холодильник на 24 часа.
Маринованная сельдь в азиатском стиле
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая - 600 грамм
Уксус рисовый - 80 мл
Соус соевый - 100 мл
Мёд жидкий - 30 мл
Имбирь корень - 3 см
Масло растительное - 50 мл
Лук зеленый - 50 грамм
Перец красный молотый - 1 столовая ложка
Приготовление:
1. Сельдь разделать на филе, нарезать на порционные куски. Корень имбиря натереть на мелкой терке.
2. Маринад: смешать рисовый уксус, соевый соус, мед, имбирь и красный острый перец.
3. Сельдь положить в стеклянную посуду, залить маринадом и растительным маслом, поставить в холодильник на 2 суток. При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Сельдь в винной заливке
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая – 300 грамм
Красное сухое вино – 250 мл
Сахар - 100 грамм
Красный винный уксус - 100 мл
Зёрна кориандра – 2 столовые ложки
Гвоздика – 2 шт
Лавровый лист - 2 шт
Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Маринад: вино довести до кипения, добавить соль, сахар, гвоздику, кориандр, варить 5 минут, влить уксус, остудить.
2. Сельдь разделать на филе, нарезать на порционные куски, положить в стеклянную посуду, залить маринадом, поставить в холодильник на 24 часа.
Следующая публикация
Комментарии 4
привет друзья. Желаю крепкого здоровья, сил, энергии и бодрости духа. надеюсь, что вы обретете счастье.
Если вы устали есть все виды Кебаб Тогда попробуйте этот новый ароматный и очень вкусный кебаб шорба. простые ингредиенты очень легко готовить и супер вкусно. посмотрите и пожалуйста подписывайтесь на наш канал
#epicrecipe #фарш #кебаб #мясныеблюда