Итальянские кексы с клюквой Ингредиенты: Творог - 500 грамм Сахар - 350 грамм Яйцо куриное - 5 шт Сок апельсина - 200 мл Клюква вяленая - 100 грамм Крупа манная - 450 грамм Масло сливочное - 150 грамм Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка Ванильный экстракт - 1 столовая ложка Приготовление: 1. Сливочное масло растопить, остудить, творог протереть через сито. 2. Соединить яйца, сахар, взбить сливочное масло и творог, взбить с помощью блендера. 3. Смешать манную крупу, разрыхлитель, клюкву, добавить в тесто, перемешать. 4. Силиконовые формы для кексов, заполнить на ¾ тестом, расположить на противне. Выпекать в духовке около 45 минут при температуре 180 градусов.

Тыквенные маффины Ингредиенты: Тыква - 300 граммов Сахар - 125 грамм Яйцо куриное - 1 шт Йогурт натуральный - 120 мл Мука пшеничная - 300 грамм Масло оливковое - 125 мл Семечки тыквенные - 2 столовые ложки Разрыхлитель теста - 1,5 чайной ложки Ванильный сахар - 2 столовые ложки Соль - по вкусу Приготовление: 1. Тыкву натереть на средней терке. Смешать яйцо, йогурт, сахар, добавить тыкву, ванильный сахар и оливковое масло. 2. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, добавить тыквенные семечки, посолить. 3. Влить тыквенную массу в муку, перемешать. Тесто разложить в формочки для кексов, выпекать в духовке около 25 минут при температуре 180 градусов.

Апельсиновые маффины Ингредиенты: Апельсин - 2 шт Сахар - 130 грамм Яйцо куриное - 2 шт Мука пшеничная - 200 грамм Масло сливочное - 100 грамм Сахар ванильный - 1 чайная ложка Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка Приготовление: 1. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из мякоти отжать сок. 2. Сливочное масло растопить, остудить, добавить яйца, взбить с помощью венчика. Влить сок и цедру апельсина, перемешать. 3. Смешать муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Соединить мучную смесь с масляной массой, перемешать. 4. Бумажные формочки для маффинов вложить в силиконовые формы, заполнить на ¾ тестом, расположить на противне. Выпекать в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.

Маффины с тыквой и беконом Ингредиенты: Тыква - 300 грамм Бекон - 100 грамм Кефир - 100 мл Яйцо куриное - 2 шт Масло сливочное - 60 грамм Мука пшеничная - 200 грамм Сахарная пудра - ½ чайной ложки Кумин молотый - ½ чайной ложки Разрыхлитель теста - 2 чайные ложки Семечки тыквенные, кунжут, соль, перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Мякоть тыквы нарезать кубиками, залить водой, варить на небольшом огне 20 минут. Слить воду, размять с помощью вилки. Сливочное масло растопить, остудить. 2. Соединить тыквенное пюре, яйца, влить кефир и сливочное масло, добавить муку, перемешать. 3. Бекон нарезать тонкими ломтиками, обжарить на растительном масле, добавить в тесто, перемешать. 4. Формочки для кексов, смазать сливочным маслом, заполнить тестом, посыпать рублеными тыквенными семечками, кунжутом. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Банановые маффины Ингредиенты: Бананы - 3 шт Сахар - 180 грамм Соль - 1 чайная ложка Орехи грецкие - 120 грамм Масло растительное - 50 мл Мука пшеничная - 250 грамм Сода пищевая - 1 чайная ложка Приготовление: 1. Бананы размять с помощью вилки, добавить растительное масло, сахар, перемешать. 2. Смешать муку, соль, пищевую соду. Соединить мучную смесь с банановым пюре, добавить мелко нарезанные грецкие орехи, перемешать. 3. Бумажные формочки для маффинов вложить в силиконовые формы, заполнить на ¾ тестом, посыпать сахаром, расположить на противне. Выпекать в духовке около 25 минут при температуре 180 градусов.