Шашлык из свинины в кофейном маринаде Ингредиенты: Свинина – 2 кг Кофе – 1 литр Лук репчатый – 4 шт Соль – по вкусу Масло оливковое – 4 столовые ложки Приготовление: 1. Мясо нарезать на порционные куски, лук – кольцами, перемешать. Добавить оливковое масло, залить горячим кофе, остудить при комнатной температуре, поставить в прохладное место на 6 часа. 2. Замаринованное мясо нанизать на шампуры, обжарить любым удобным способом.

Куриный шашлык в квасе Ингредиенты: Филе куриное – 1 кг Квас - 1 литр Мед - 100 грамм Лук репчатый - 5 шт Перец болгарский - 3 шт Соль – по вкусу Приготовление: 1. Маринад: соединить квас и мед, добавить лук и болгарский перец, посолить. 2. Куриное филе нарезать на порционные куски, лук и болгарский перец – кольцами. Залить маринадом, закрыть крышкой, поставить в прохладное место на 2 часа. 3. Замаринованное мясо нанизать на шампуры, обжарить любым удобным способом.

Шашлык из баранины в гранатовом сиропе Ингредиенты: Баранина – 2 кг Чеснок – 2 зубчика Масло оливковое – 50 мл Гранатовый сироп – 250 мл Сок лимонный – 2 чайные ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Маринад: смешать гранатовый сироп, оливковое масло, лимонный сок, моль, перец, добавить мелко нарезанный чеснок. 2. Мясо нарезать на порционные куски, залить маринадом, закрыть крышкой, поставить в прохладное место на 6 часов. 3. Замаринованное мясо нанизать на шампуры, обжарить любым удобным способом.

Шашлык в апельсиново-лимонном маринаде Ингредиенты: Свинина - 2 кг Лимон – 1 шт Апельсин – 1 шт Чеснок - 3 зубчика Мед - 2 столовые ложки Соль, перец черный молотый, тимьян – по вкусу Приготовление: 1. Маринад: из лимона и апельсина отжать сок. Соединить сок, мед, тмин и мелко нарезанный чесночок, перемешать. 2. Мясо нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, залить маринадом, закрыть крышкой, поставить в прохладное место на 6 часов. 3. Замаринованное мясо нанизать на шампуры, обжарить любым удобным способом.

Сочный шашлык из говядины Ингредиенты: Говядина – 2 кг Лимон – 1 шт Перец чили – 1 шт Лук репчатый – 2 шт Петрушка – 15 грамм Соус томатный – 50 грамм Хмели-сунели – 1 чайная ложка Сельдерей стеблевой – 150 грамм Паприка молотая – 1 чайная ложка Соль, масло оливковое – по вкусу Приготовление: 1. Маринад: лук, сельдерей, петрушку и перец чили измельчаем с помощью блендера. Добавить молотую паприку, хмели-сунели, лимонный сок и томатный соус, перемешать. 2. Мясо нарезать на порционные куски, положить в маринад, поставить в прохладное место на 6 часов. 3. Замаринованное мясо нанизать на шампуры, смазать оливковым маслом, обжарить любым удобным способом. Готовый шашлык снять с огня, посолить по вкусу.

#Шашлык#Маринад для шашлыка#