Кабачково - овсяная запеканка

Нежная, вкусная, полезная запеканка с ярко выраженным вкусом овсянки прекрасно подойдет ребенку (и не только) на завтрак вместо кашки. Ее можно сделать послаще, тогда сыр и чеснок не потребуется. Просто добавьте сахар пару столовых ложек в тесто. У меня несладкий вариант.
Ингредиенты:
кабачок 450 г,
овсяные хлопья № 2 80 г,
яйца 2 шт,
сливки или молоко 50 мл,
соль 0,5 ч л,
чеснок 2 зуб,
масло сливочное растопленное 2 ст л,
сыр 70 г.
Кабачок натереть на крупной терке. Оставить на какое-то время, чтоб пустил сок. Затем сок слить, кабачок хорошо отжать.
Яйца перемешать с молоком или сливками, маслом, посолить, добавить рубленный чеснок.
Кабачок смешать с геркулесом.
Залить молочной смесью, перемешать.
Выложить в смазанную форму, посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 25 мин при 200*.
Запеканку готовую немного охладить и нарезать на кусочки. Очень вкусно со сметаной.
Автор Наталья Чагай