От Супа до Десерта

Свежий, нежный, хрустящий: простой салат с ветчиной и пекинской капустой Этот салат полностью оправдывает своё название. Он получается нежным, сбалансированным по вкусу и при этом сытным — идеально подходит для обеда, ужина или праздничного стола. Хрустящая пекинская капуста, сочный огурец, ароматный чеснок, ветчина и сыр под мягкой майонезной заправкой — простые продукты, но в сочетании дают именно тот вкус, который хочется повторять. Ингредиенты Ветчина — 200 г Пекинская капуста — 200 г Яйца — 3 шт. Огурец — 1 шт. (150 г) Сыр (твёрдый) — 100 г Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Майонез — 3 ст. л. Как я готовлю Начинаю с подготовки ингредиентов. Яйца отвариваю вкрутую — примерно 10 минут после закипания. Затем остужаю их в холодной воде и очищаю. Пекинскую капусту нарезаю тонкой соломкой — чем мельче, тем нежнее получится текстура. Огурец режу длинными тонкими полосками или полукольцами — чтобы добавить свежести и лёгкой хрусткости. Ветчину нарезаю аккуратными брусочками — примерно такой же формы, как и огурец, чтобы салат выглядел аккуратно. Сыр натираю на мелкой тёрке — он должен мягко обволакивать остальные ингредиенты, а не доминировать. Чеснок пропускаю через пресс — аромат получится выразительным, но не резким. Все ингредиенты складываю в глубокую миску: капусту, ветчину, огурец, яйца, сыр и чеснок. Слегка подсаливаю — немного, ведь майонез сам по себе солоноватый. Добавляю майонез и аккуратно перемешиваю ложкой — не сильно, чтобы не “помять” капусту. Готовый салат можно подавать сразу, но если дать ему постоять 10–15 минут, вкусы успеют соединиться, и он станет ещё нежнее. Советы Если хотите сделать салат легче — замените часть майонеза на густой греческий йогурт. Для остринки добавьте щепотку чёрного перца или чуть горчицы в заправку. Можно подать «Неженку» в порционных креманках или выложить слоями в кольце — получится красиво и празднично. Салат отлично сочетается с курицей, рыбой или просто с ломтиком свежего хлеба. Этот салат — простое доказательство, что из обычных продуктов можно приготовить по-настоящему нежное и вкусное блюдо.