Ингредиенты:

Для теста:
Дрожжи быстродействующие — 11 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука — 1 стакан (для опары)
Тёплая вода — 1 стакан (для опары)
Растительное масло — 5 ст. л.
Тёплая вода — 1 стакан
Мука пшеничная — 3–4 стакана

Для начинки:
Сельдь свежемороженая (филе) — 1 кг
Лук — 500 г
Соль — 2 ч. л.
Чёрный перец — 1 ч. л.
Растительное масло — 50 мл