Ингредиенты

Для овсяноблина:
Овсяные хлопья — 4 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 4 ст. л.
Соль — ¼ ч. л.

Для начинки:
Творожный сыр
Лист салата
Тунец консервированный
Огурец

Приготовление

1. Подготовьте основу.
В миске смешайте овсяные хлопья, яйца, молоко и соль.
Хорошо перемешайте или пробейте блендером до однородной массы.

Совет: дайте тесту постоять 5–7 минут, чтобы хлопья набухли и овсяноблин стал мягче.

2. Обжарьте овсяноблин.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и слегка смажьте маслом.
Вылейте смесь и разровняйте по поверхности.
Обжаривайте на среднем огне 2–3 минуты с одной стороны, затем аккуратно переверните и готовьте ещё 1–2 минуты.

Совет: жарьте без крышки, чтобы овсяноблин получился румяным и эластичным.

3. Подготовьте начинку.
Пока блин остывает, нарежьте огурец кружочками.
Тунец слегка разомните вилкой.
Совет: немного лимонного сока добавит свежести и подчеркнёт вкус рыбы.

4. Соберите завтрак.
Смажьте овсяноблин творожным сыром, выложите лист салата, тунец и огурец.
Аккуратно сверните в рулет или сложите пополам.

Совет: если берёте с собой, заверните в пергамент — удобно есть и ничего не потечёт.

5. Подача.
Подавайте тёплым, можно разрезать на треугольники — красиво и удобно.

Советы для кухни

Вместо молока подойдёт кефир или вода.

Для сладкого варианта уберите соль и добавьте банан или йогурт.

Если нет блендера, используйте мелкие хлопья — они быстро размокнут.

Добавьте семена чиа или льна для большей пользы.

Меняйте начинку по настроению: курица, авокадо, лосось — всё подойдёт.