Японский молочный хлеб: нежнейшая выпечка дома.

Ингредиенты
Для Tangzhong (Танчжон) заварки:
Мука — 40 г
Вода — 200 мл
Для теста:
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 60 г
Соль — 12 г
Дрожжи быстродействующие — 10 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 260 мл
Tangzhong (Танчжон) — 240 г
Сливочное масло — 50 г