Десерт-сюрприз в бутылке

Этот необычный десерт всегда вызывает улыбку у гостей: подаётся он в необычной форме, а внутри скрывается полезное и вкусное сочетание творога, мёда, орехов и сухофруктов. Лёгкий в приготовлении, без муки и лишнего сахара — такой десерт подойдёт и для семейного чаепития, и для праздничного стола.
🛒 Ингредиенты
Для основы:
Желатин быстрорастворимый — 20 г
Вода — 70 мл
Творог 5% — 350 г
Сметана 15% (или натуральный йогурт) — 100 г
Мёд — 2 ст. л.
Ванилин — 1 г
Для начинки:
Грецкий орех — 80 г
Фисташки — 60 г
Фундук — 60 г
Финики — 90 г
Курага — 90 г
Изюм — 90 г
👩‍🍳 Приготовление
1. Подготовьте желатин.
Залейте водой и оставьте на 5–10 минут.
2. Основа.
Соедините творог, сметану и мёд, измельчите блендером до кремовой текстуры.
3. Желатин.
Растопите набухший желатин (30 секунд в микроволновке), слегка остудите и влейте в творожную массу. Добавьте ванилин.
4. Начинка.
Орехи слегка обжарьте, сухофрукты промойте и нарежьте.
5. Смешивание.
Соедините орехи, сухофрукты и основу, перемешайте.
6. Форма.
Выложите массу в пластиковую бутылку с обрезанным горлышком (или в силиконовую форму).
7. Охлаждение.
Отправьте в холодильник минимум на 5–7 часов (лучше на ночь).
🌿 Полезные свойства
Творог — источник кальция и белка.
Мёд — натуральный заменитель сахара.
Орехи — содержат полезные жиры, магний и витамин Е.
Сухофрукты — богаты клетчаткой и калием.
Желатин — полезен для суставов и кожи.
💡 Советы
Вместо бутылки используйте силиконовую форму для кекса или хлеба.
Для аромата добавьте щепотку корицы или цедру апельсина.
Чтобы легко достать десерт, подержите форму пару секунд в горячей воде.
Мёд можно заменить кленовым сиропом или стевией.
🧊 Хранение
В холодильнике десерт хранится до 3 суток. Замораживать не стоит — текстура творога может измениться.