3 вкуснейших компота на зиму: вишня, персик и яблоко со смородиной.

Домашние компоты — это не только вкусное, но и полезное угощение, которое легко приготовить своими руками. Без консервантов, с натуральным вкусом и ароматом лета — такие напитки особенно радуют в холодное время года. Даже если вы никогда раньше не делали заготовок, эти рецепты подойдут идеально.
Компот из вишни
Ингредиенты (на 3-литровую банку):
Вишня — 500 г
Сахар — 250 г
Вода — около 2,5 л
Приготовление:
Переберите вишню, удалите хвостики и промойте.
Простерилизуйте банку и крышку.
Насыпьте ягоды в банку примерно до трети объёма.
Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения и проварите 2–3 минуты.
Влейте горячий сироп обратно в банку.
Закатайте крышкой, переверните банку и укутайте до полного остывания.
Компот из персиков с мятой
Ингредиенты (на 3-литровую банку):
Персики — 6–8 шт.
Сахар — 250 г
Веточка свежей мяты (по желанию)
Вода — около 2,5 л
Приготовление:
Персики хорошо вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Мелкие можно класть целиком.
Простерилизуйте банку и крышку.
Выложите персики в банку, при желании добавьте мяту.
Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Слейте воду, всыпьте сахар, доведите до кипения и варите сироп 2–3 минуты.
Влейте сироп обратно в банку с фруктами.
Сразу закатайте, переверните и укутайте до остывания.
Компот из яблок и смородины
Ингредиенты (на 3-литровую банку):
Яблоки — 3–4 шт.
Смородина (чёрная или красная) — 1 стакан
Сахар — 200–250 г
Вода — около 2,5 л
Приготовление:
Яблоки вымойте, разрежьте на дольки, удалите сердцевину.
Смородину очистите от веточек и промойте.
Простерилизуйте банку и крышку.
Выложите яблоки и ягоды в банку.
Залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
Слейте воду, добавьте сахар, доведите до кипения и варите 2 минуты.
Влейте сироп обратно в банку и закатайте.
Переверните, укутайте и оставьте до остывания.
Полезные советы
-Для более насыщенного вкуса увеличьте количество фруктов или ягод.
-Сироп не переваривайте — достаточно 2–3 минут кипячения.
-Берите только свежие и целые плоды.
-Храните компоты в прохладном и тёмном месте.
Чем полезны компоты?
Вишня: богата антиоксидантами, помогает при воспалениях и улучшает сон.
Персики: содержат клетчатку, улучшают пищеварение.
Смородина: настоящий лидер по витамину C, укрепляет иммунитет.
Яблоки: регулируют уровень сахара в крови и мягко очищают организм.