ИНГРЕДИЕНТЫ Манка 350 гр Молоко 400 мл Яйца 2 шт. Сливочное масло (растопленное)2 ст.л Сухие дрожжи 5 гр Сахар 2 ст.л. Кукурузный крахмал 0.5 ч.л Соль 0.25 ч.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ Манку всыпьте в миску для теста, туда же добавьте сухие дрожжи. Перемешайте и залейте сухую массу теплым молоком. Важно, чтобы молоко было именно приятно теплым, а не горячим, чтобы оно не обожгло дрожжи, а активировало их. Перемешайте манку с молоком венчиком, накройте миску полотенцем и оставьте постоять на столе примерно на 30 минут. Подробнее о выборе манки читайте в статье по ссылке в конце рецепта. За это время масса увеличится в размере и запузырится. Вбейте в нее яйца, следом всыпьте сахар (его количество регулируйте по своему вкусу), соль, крахмал (любой) и растопленное сливочное масло. О том, как растопить масло читайте в конце рецепта. Перемешайте все до однородного состояния. Разогрейте на сильном огне блинную сковороду. Для этих блинов достаточно будет смазать ее маслом только перед первым. Выложите на хорошо разогретую сковороду около двух половников теста, распределите его по всей поверхности. Жарьте блин под крышкой на среднем огне. Когда нижняя сторона зарумянится, а верхняя подсохнет, переверните блин на другую сторону. Жарьте его также под крышкой. Готовый блин снимите на тарелку. Можете смазать его сливочным маслом. Пожарьте таким образом блины из всего теста. У меня получилось 6 блинов, сковорода диаметром 18см. КБЖУ на 100 грамм Калории 222 ккал Углеводы 33 г Белки 7 г Жиры 7 г Подавайте пышные блины с манкой на дрожжах к столу с медом, сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!