Мавританский рыбный суп

Ингредиенты:
Вода — 2 литра
Сельдерей — 3 шт. (стебель)
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Лист лавровый — 1 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Филе белой рыбы — 400 гр. (очищенное)
Молоко — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец молотый — по вкусу
Петрушка — 1 пучок
Приготовления:
1.Овощи помойте, очистите. Морковь нарежьте крупными ломтиками.
2.Закиньте овощи, лавровый лист и душистый перец в кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до мягкости моркови и картофеля. Из бульона удалите сельдерей, лук, лавр и перец.
3.Пока готовится бульон, подготовьте продукты для рыбных фрикаделек. Рыбу очистите от чешуи, промойте и обсушите.
4.Снимите с филе рыбы кожу, удалите кости и нарежьте филе на кусочки. Добавьте молоко, соль, перец, измельчите в блендере.
5.Вбейте 1 яйцо, добавьте сухари и вымесите фарш. Из фарша сформируйте фрикадельки. Закиньте их в кипящий бульон, варите в течение 15-20 минут.
6.Картофель разомните вилкой. Морковь и картофельное пюре добавьте в бульон. Подавайте мавританский рыбный суп горячим, с рубленой петрушкой.