ЗАКУСОЧНЫЙ КАБАЧКОВЫЙ ПИРОГ 😋👍

Ингредиенты:
Кабачки - 3 шт.
Яйца - 2 шт.
Мука - 200 гр.
Майонез (или сметана) - 80 гр.
Сыр твердый - 80 гр.
Чеснок - 1-2 зубчика или по вкусу
Растительное масло - 4 ст.л
Соль - по вкусу
Петрушка - 1 пучок
Приготовление:
1.Для начала кабачки натираем на мелкой терке. И с помощью сита выжимаем всю жидкость с кабачков. Это поможет нам для идеальных лепешек.
2.Далее кабачки перекладываем в удобную миску. Взбиваем два яйца солим по вкусу и хорошенько перемешиваем.
3.Затем кабачковую смесь соединяем с мукой и взбиваем до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Тесто должно быть как на оладушки.
4.Сковороду для блинов разогреваем и жарим кабачковые лепешки с двух сторон на растительном масле до готовности. Диаметр определяйте сами. У меня около 10 см.
5.Сыр и чеснок натираем на очень мелкой терке. Соединяем с майонезом для заправки пирога.
6.Собираем наш овощной пирог. Дно тарелки немного смазываем майонезом. Далее каждый слой лепешки обильно смазываем заправкой. Сверху украшаем измельченной петрушкой.
7.Даем настояться пирогу, приблизительно, 15-20 минут.
Подаем на стол и наслаждаемся вкусом!
#рецепт